市場上蔬菜價格還高， 不如吃點早已經儲備好的乾貨。 據專家介紹， 口感有所相似的黑木耳和海帶， 都具有清腸的功效， 一般人家中在過年前早已經買好 了木耳， 而涼拌海帶的小菜也是佐食必備。 海帶所含植物膠質可吸附殘留消化系統內雜質， 常食用可清除體內有毒物質。
水果當中， 時令的草莓和大眾化的蘋果都是清腸的好東西。 蘋果中富含鋅， 可預防老年癡呆， 其可溶性纖維素能促進糞便的排泄。 而草莓中所含多種有機酸、纖維素、果膠和礦物質等能清潔腸胃、強肝固脾。 過年效應當中， 這兩種水果價格均比較平穩，
再來說說主食類， 越來越多減肥一族用糙米取代了平日裡吃的大米， 這主要是為了給大腸來個清潔， 作為大腸的“管道工”， 糙米通過腸道時會吸掉許多淤積物， 將其從腸道內排出， 有助於排出體內的垃圾。
最後再來說說， 這些天雖然寫字樓的白領大多開始上班， 但周邊的小飯館， 也就是上班族平日裡吃飯的地方卻並沒開始營業， 這時候， 與其幹抱怨， 不如選擇自己帶飯， 而食材就參照上述這些刮油的吧。
青衣素心
主料：白菜4片、金針菇100g
配料：芥蘭20g、胡蘿蔔20g、香菇10g
調料：食用油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g
製作過程：
1、選整潔白菜4整片， 起鍋將水煮開， 將白菜片放入鍋中燙軟即可。 將白菜片取出過冷水;再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟後取出切成細 絲;2、將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、食用油和胡椒粉醃制10分鐘;3、取一片白菜葉，
