根據慢性腎炎患者的臨床表現可分為無症狀蛋白尿或血尿、慢性腎炎急性發作、慢性腎炎伴高血壓、腎功能減退幾個階段, 因此飲食原則可按患者各期表現決定。
慢性腎炎患者不同階段的飲食原則
1.無症狀蛋白尿或血尿:患者每天尿蛋白喪失為1克~2克時, 可給一般飲食, 略限鹽。 但如尿蛋白喪失較多或有血尿蛋白低下, 無氮質血症, 可適當增加飲食中的蛋白質量。 長期高蛋白質負荷會加重腎臟負擔, 加速腎功能惡化。
2.慢性腎腎炎急性發作:出現水腫或高血壓的患者應限制食鹽攝人量, 每天攝入量為2克~4克。
3.腎功能減退:腎功能減退患者則應適當限制蛋白質的進食量, 每天攝入總量應小於30克~40克, 多採用牛奶、雞蛋等高生物價優質蛋白質, 並可適當調劑魚、肉、雞等動物性蛋白質以增進食欲。