不能與維生素C同吃的食物

●豬肝維生素C　遇到微量金屬離子易被氧化破壞， 特別是銅離子。 而豬肝是銅含量極其豐富的食物， 每100克豬肝含銅約2.6毫克。 如果與維生素C同時食用， 豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。 同樣， 羊肝、牛肝也不能同食。

●牛奶維生素C　具有一定的酸性和很強的還原性， 極易被氧化。 牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2， 同時服用則維生素C易被維生素B2氧化， 而維生素B2被還原， 兩者同時失去效用， 達不到補充維生素的目的。

●貝殼類水產品 貝殼類水產品中含有較多的砷化物， 但由於這些砷化物都以5價形式存在，

特別提醒

維生素C不耐高溫， 所以服用維生素C的泡騰片等製劑時， 不能用過熱的水， 否則喪失藥性， 達不到效果， 建議用溫水和冷水沖泡或吞服， 以便獲得最佳療效。