物極必反的保健學問 補充維生素C並非多多益善

我們生活中經常會被父母囑咐， 要多補充營養， 並且很多人會對自己喜歡的食物使用起來沒有節制， 但是我們也都知道物極必反這個詞， 下面我們就一起來看一下物極必反的保健學問。

補充維生素C並非多多益善

作為人體必需的營養成分， 男性每天維生素C食入量應不少於90毫克， 女性不少於75毫克。 在這個基礎上， 適量多補充維生素C， 還可以防止關節炎。 然而是不是補得越多越好呢？美國北卡州科學家發現：如果長期過量食入維生素C， 非但無益， 反而有可能加重關節炎。 另外， 食進維生素C過量還會出現腹瀉、離子失調、腎臟結石等副作用。 因此補充維生素C並不是“多多益善”。

體育運動可以防止動脈硬化

目前認為， 造成心臟病和腦中風的主要直接原因—動脈硬化， 是長時間動脈內膜損傷日積月累的結果。 這種長時間的損傷過程可能從患者年輕時期就開始了。

澳大利亞科學家研究發現， 肥胖的青年比體重正常的同齡人更有可能發生動脈硬化， 根據是肥胖青年動脈內膜的舒張反應比較差。 有幸的是， 這種狀況可以用體育鍛煉的方法來糾正。 經過三個星期的定時運動， 肥胖青年即使體重不變， 動脈內膜的功能測試就可恢復到正常水準。 不過運動要堅持， 否則動脈內膜的功能指標仍會回到鍛煉前的狀態。

飲酒過量者喝咖啡可以保肝

美國科學家根據對衛生和營養調查報告的結果分析發現， 飲用咖啡和含有咖啡因的飲料能夠降低酒精對肝臟的損傷的危險。 調查研究的對象主要是飲酒過量的人。 一般情況下， 長期過量飲酒會損傷肝臟， 造成脂肪肝和肝硬變。

如果每天喝兩杯咖啡或含咖啡因的其他飲料， 則酒精傷肝的危險可分別下降到44％和69％。 不過， 對於咖啡因保肝的作用原理還需要進一步研究和確認。

桔子皮可降低膽固醇

曾經有一個時期,大概還是在流行喝紅茶之前， 舉國上下人人都喝桔子皮泡的茶。 如果有人能夠一直堅持到今天， 他也許至少不用擔心血液裡膽固醇偏高。 最近， 加拿大科學家發現， 桔子皮裡含有的化學成分能夠降低血液膽固醇的含量。 這項研究第一次發現， 這一類化學成分除了已知的保健作用外， 還可以降低血液低密度脂蛋白含致動脈粥樣硬化膽固醇的濃度。 也許下次在扔掉桔子皮之前應該三思而後行了。

海魚能抗新生兒哮喘

如果母親有哮喘病， 無意中也許會被孩子繼承。 如果稍加留意， 也許能夠防止這種情況發生。 根據美國科學家的調查發現， 如果哮喘的母親在懷孕期間經常吃油性大的海魚， 如馬哈魚或鱒魚， 孩子出生後出現哮喘的風險可以降低70％。 由於海魚肉中含有大量歐米加脂肪酸， 可以抑制人體內炎症反應， 從而降低哮喘發病的機會。 需要特別提醒的是， 吃海魚應注意海魚中汞的含量。

通過以上知識我們瞭解到， 雖然很多食物對人體有好處， 也可以補充人體中需要的各種元素， 但是這種食物不能使用太多， 如果食用太多不但不會達到滿意的效果， 可能還會對人體造成傷害。