經常用眼的人， 應多吃黃色的玉米。 葉黃素和玉米黃質的抗氧化作用， 可以吸收進入眼球內的有害光線。 秋季減肥養生， 就吃小米黃金粥。
小米黃金粥——製作材料
小米黃金粥-減肥原理
每100克小米含蛋白質9.7克， 比大米高。 脂肪1.7克， 碳水化合物76.1克， 都不低於稻、麥。 一般糧食中不含有的胡蘿蔔素， 小米每100克含量達0.12毫克， 維生素B1的含量位居所有糧食之首。
玉米中的纖維素含量很高， 是大米的10倍， 大量的纖維素能刺激胃腸蠕動， 縮短了食物殘渣在腸內的停留時間， 加速糞便排泄並把有害物質帶出體外， 有效幫助減肥排毒。
小米和玉米煮成的小米黃金粥， 營養豐富， 健脾清腸， 秋季養生又減肥。
小米黃金粥-製作步驟
準備材料
1、小米80g， 玉米糝（粗）40g， 鮮百合20g。 將小米和玉米糝洗淨， 備用。
2、鍋內加水1500ml， 放入小米和玉米糝， 開始煮粥。
3、用大火煮沸後， 轉小火燜煮30分鐘。 tips：期間不時用勺子攪拌一下， 避免粘住鍋底。
4、加入百合， 再煮10分鐘。
5、將粥盛在碗裡就可以食用了。
