怎樣才能使老人愛上吃飯

老年人的胃口一般都不是很好， 因為牙齒不太好， 但如果適當的把米飯變香， 可能就會使他們胃口大增哦。 我們一起來看看米飯變香的方法吧。

加醋煮米飯法

煮熟的米飯不宜久放， 尤其夏季， 米飯很容易變餿。 若在煮米飯時， 按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋， 可使米飯易於存放和防餿， 而且煮出來的米飯並無酸味， 飯香味更濃。

加油煮米飯法

陳米煮米飯不如新米好吃， 但只要改變一下煮米飯的方法， 便會使陳米像新米一樣好吃。

做法：放入清水中浸泡兩小時， 撈出瀝幹， 再放入鍋中加適量熱水、一湯匙豬油或植物油，

加鹽煮米飯法此法僅限於剩米飯重蒸使用。 吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下， 重新蒸的米飯總有一股味， 不如新煮的好吃。 如果在蒸剩飯時， 放入少量食鹽水， 即能去除米飯異味。

加茶煮米飯法

用茶水煮米飯， 可使米飯色、香、營養俱佳， 並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

做法：根據米的多少取0.5-1克茶葉， 用500-1000毫升開水泡5分鐘， 然後濾去茶葉渣， 將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中， 按常規入鍋煮即可。