糖尿病人能吃牛蛙嗎

很多糖尿病患者在飲食上面常常出現了誤區， 認為糖尿病是不能吃甜的， 那麼鹹的應該沒有問題吧， 所以吃東西就不忌諱那些含鹽量大的食物， 其實這是不對的， 糖尿病這種疾病是我們體內代謝出現了問題， 如果我們攝入太多的鹽而又無法正常代謝出去的話， 那麼只會增加體內器官的負擔。

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那麼糖尿病的患者應該如何選擇飲食呢， 我們建議糖尿病患者可以多吃一些清淡的食物， 也就是飲食應該是少油， 少糖， 少鹽的。 那麼糖尿病人能吃牛蛙嗎?

蛙科(Ranidae， 即赤蛙科)動物，

學名Rana catesbeiana。 獨居的水棲蛙， 因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名， 故名牛蛙， 為北美最大的蛙類。

牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點， 是名貴食品。 也可以出口創匯。 其皮還可制革， 髒可製藥;牛蛙生長快， 肉質細嫩， 味鮮美， 是低脂肪高蛋白的高級營養食品;蛙皮可製作高級皮革， 其草皮薄、柔軟、堅韌， 是製造上等錢包的材料， 皮帶、領帶、皮鞋、樂器、外科手術線的優良原料， 蛙內臟可以藥用， 蛙油可製作高級潤滑油。

牛蛙的營養價值非常豐富， 味道鮮美。 每100克蛙肉中含蛋白質19.9克， 脂肪0.3克， 是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品， 備受人們的喜愛。

牛蛙還有滋補解毒的功效， 消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。

牛蛙可以促進人體氣血旺盛， 精力充沛， 滋陰壯陽， 有養心安神補氣之功效， 有利於病人的康復。 牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質， 經水解， 生成複合胺基酸。 其中， 精胺酸、離氨酸含量較高， 是良好的食品添加劑和滋補品。 水解的複合胺基酸， 經分離提純， 用於醫藥， 化妝工業。 牛蛙的內分泌系統分泌各種激素， 經提取可用於醫藥、工業生產和科學研究， 如腦垂體激素用作魚類、兩栖類的人工催產劑， 利於人工繁殖。 牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤， 尤其是水解蛋白質的鶤類含量高， 可提取利用。 牛蛙的膽汁提取， 加工後可作藥用。 蛙皮可製作外科手術線的優良原料。 蛙油可製作高級潤滑油。

在上面的文章裡面我們介紹了糖尿病患者經常出現的誤區， 就是認為糖尿病既然這種疾病從字面理解就是要避開糖的， 而飲食鹹點沒有所謂， 其實糖尿病患者的飲食應該是清淡的， 上文提到的牛蛙有促進新陳代謝的好處， 所以適合糖尿病患者。