醫學證實常吃魚好處多
魚肉富含的蛋白質， 可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發育， 生病或身體有傷口的時候， 也可以幫助復原及癒合。 而且魚肉的蛋白質， 肌纖維構造比較短、結締組織也比較少， 所以魚肉吃起來較其它畜肉細緻嫩滑， 也較容易消化， 非常適合幼兒及老人家食用。 魚類所含的脂肪比畜肉少， 所以熱量較畜肉低。
醫學研究發現， 愛斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低， 原來是因為他們的飲食中有大量富含EPA及DHA的海魚類;在日本地區的調查， 也發現沿海漁村的居民， 罹患心血管疾病的比例較內地農民低。
芬蘭地區的研究發現， 一周吃不到一次魚的人， 罹患輕微憂鬱症的比例， 比常吃魚的人高， 因為魚肉中之EPA及DHA可以消除憂慮， 預防精神分裂症。 總之， 吃魚可以讓人更健康聰明。
蛋白質不但增進幼兒成長發育外， 有傷口的時候， 它可以使其儘快好起來。 而魚類的蛋白質含有人體所需之九種必需胺基酸， 這些蛋白質到我們身體後， 約有87-98%皆可被我們人體所利用， 所以魚是「一級棒」的蛋白質來源喔!
魚類所含其它營養素
魚中脂肪含量比畜肉來說低了許多， 其中所含的W-3系列脂肪酸， 以二十碳五烯酸(EPA)及二十二碳六烯酸(DHA)含量最豐;此外， 魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D， 特別是魚的肝臟部分含量尤多， 鮭魚、沙魚與青魚中含有高量的維生素D。 魚類亦含有適量的四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、生物素(biotin)及煙鹼酸。 還有， 魚類亦為礦物質極佳的來源， 其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。 海水魚含碘豐富， 是碘可靠的來源;而體積小且經濟的魚類， 如香魚及沙丁魚， 若整條進食， 則是極佳的鈣來源。
對身體健康的好處
魚類之蛋白質易於消化吸收， 含有極低的結締組織(只占蛋白質總量3-5%)， 且魚類肌肉蛋白質的肌纖維構造較短，
再說到魚油的好處：魚類所含的脂肪量少， 所含的卡路里就較少;其所含相當量的高度不飽和脂肪酸， 以EPA、DHA含量最多， 研究證明此兩種脂肪酸能降低血脂質， 尤其是血膽固醇及密度脂蛋白(LDL)值。 簡而言之， 可減緩血管中血液之凝固時間， 預防心臟血管疾病如心臟病或腦中風的發生。 另外， 脂質本身便可構成組織、供應能量、具飽足感、可口性， 還有可攜帶脂溶性維生素等功能。
此外， 魚油的EPA、DHA對胎兒及嬰兒腦部也是有影響， 它們在體內主要存在於腦部、視網膜;魚類中所含的EPA、DHA較多，
選購魚類需注意事項
父母在餵食幼兒時要注意把魚刺去掉;除此之外， 選購魚類時需注意五點事項：
1.肉質要有彈性。
2.魚鰓呈淡紅色或暗紅色。
3.眼球微凸且黑白清晰。
4.外觀完整， 無鱗片脫落之現象。
5.無臭腥味者為新鮮的。
談了許多魚的好處， 仍要提醒做父母親的， 不是指吃魚就萬事OK;牛奶、肉、豆類及豆製品、五穀根莖類(主食類)、蔬菜類、水果類及油脂類， 六大類食物缺一不可。 除了食物均衡外， 更要注意食物是否富變化性及符合孩子的口味喔!
魚頭的營養價值很高,但不能多吃
據有關醫學專家說， 近年來整體環境惡化， 導致水源污染， 使有害物質侵入魚體;加之有的養殖者在飼料裡添加化學物質，
多吃魚， 尤其是海魚， 對腦最有補益,是“腦保健”的方法。 魚類含有豐富的不飽和脂肪酸(比肉類高約10倍)， 是健腦的重要物質。 海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸， 是促進神經細胞發育最重要的物質， 具有健腦作用。
