在酒桌上最近越來越流行 “三中全會”―― 即“先喝白酒， 再喝紅酒， 末了喝啤酒漱口”， 對於這種白酒、紅酒、啤酒混在一起喝的現象， 醫學專家們表示擔憂。 近來， 已有大量研究顯示， 酒精與肝癌關係密切， 飲混合酒患肝癌的機會是飲單一酒或不飲酒的6―10倍。
我們都知道這樣一個常識， 喝的酒都要在肝臟中解毒排泄。 在肝臟， 95%的酒精完全被分解， 剩下的5%隨呼吸、尿、汗液排出體外。 肝臟對酒精的處理速度每 小時不超過一罐啤酒， 如果喝得過量就超過了肝臟的解毒上限， 會導致肝細胞對脂肪酸的分解和代謝停滯，
而 各種酒混在一起喝， 首先就會讓我們不自覺地飲酒過量。 除此以外， 兩種以上的酒混著喝還會表現出某種“協同作用”， 對人體傷害更大。 以白酒和啤酒為例， 如果 放在一起喝， 由於啤酒中含有二氧化碳和許多水分， 可促進白酒中高濃度的酒精在全身滲透， 更易對腦、肝、腎、胃造成損害。 且二者混合飲用更容易使醉感提前到 來， 難受程度明顯大於單喝一種酒， 而且更容易引起頭昏、噁心、嘔吐， 以及其他中毒症狀。
不同度數、不同香型的白酒同樣不建議混著喝。 原料不同的酒也不要同喝。 同樣容易讓人醉得快， 而且更容易傷害肝臟細胞， 損害肝臟代謝功能。
為健康考慮， 飲酒一要適量， 二不可混飲。
