蒲公英是常見物種， 而且蒲公英還極具藥用價值。 所以到了春天夏天不妨吃點鮮蒲公英降降火， 敗肝火。
乙肝、丙肝等慢性肝炎危險著人類健康， 尤其在春季， 肝炎患者更應重視養肝。 而蒲公英通肝經， 祛火， 消炎。 對於慢性肝炎的人如果服用三年生以上的蒲公英茶， 輔助治療的效果還是很不錯的。 而且糖尿病患者養肝也不妨吃些蒲公英也極具療效。
蒲公英水養生敗肝火， 蒲公英水怎麼調？
蒲公英通常是下水焯過苦味之後， 用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌了端上來的。 這時的蒲公英清香怡人， 非常祛火，
而身子骨弱、陽虛的人， 卻消受不起蒲公英， 因為她畢竟是寒、苦的陰性食物。 即使是愛吃她那個苦味兒， 也不可吃得過多， 每天50克， 足矣。
溫馨提醒
春季的早餐或晚餐， 進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養血的粥， 如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥， 裡面用上蒲公英末， 就是很好的食療粥了。
