俗語說“三分病、七分養”， 肝病患者除了在進行藥物治療時， 也要重視飲食調理。 食療對肝病患者來說， 不僅是一種調養方法， 而且也能起一定的治療作用， 適當選用食療方對肝病患者的恢復是很有益的， 但也需按中醫理論辯證選用， 編輯特意介紹幾款肝病食療方， 幫助肝病患者進行飲食調理。
一、濕濁內阻型
患者常有口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩， 為濕邪困擾的症狀。 食物宜清淡， 避免過甜、油膩。 可選用健脾理濕、開胃的食療方。
1、白術蒸桂魚
材料：桂魚250～500克， 白術片15克， 生薑蔥少許， 火腿肉15克， 香菇15克， 調料等備用。
方法：旺火蒸15分鐘。
2、鯽魚湯
材料：鯽魚500克， 陳皮10克、蓽撥10克裝入紗布袋內， 調料、蔥、薑等備用。
方法：將紗布袋、蔥薑放入魚腹內， 用油將魚略煎熟， 加水煮沸待湯呈乳白色即可， 於午餐、晚餐食用。
二、肝腎陰虧型
患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少， 宜選用養陰補益肝腎的食療方。
1、枸杞蒸全雞
材料：母雞約1000克， 枸杞子30克， 調料少許。
方法：枸杞子放入雞腹內加調料後隔水蒸2小時， 分2～3次食用。
2、杞子冬麥蛋丁
材料：枸杞子10克， 瘦豬肉30克， 蛋5個。
方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸熟後切成粒狀。 將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。
三、肝鬱脾虛型
病人常有噁心噯氣、食欲不振、肝區脹痛、大便溏薄等症狀， 宜用疏肝健脾類食療方。
1、陳皮鴨
材料：鴨1只、陳皮10克，
方法：將鴨煮熟後， 加入調料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可， 分2～4次食。
2、苡仁紅棗粥
材料：苡仁1兩、紅棗8個， 糯米2兩。
方法：將糯米泡脹， 苡仁泡4小時， 水沸騰後下糯米、苡仁， 待米爛時加紅棗（去核）再煮10分鐘， 熬成稠時即可食用， 出鍋後可根據口味放點鹽或糖。 苡仁又名薏苡仁、苡米、薏仁， 有健脾、安神益志之功， 適用于肝鬱脾虛、食少便溏的慢性肝炎患者.
