哪些食物與牛奶不能一起吃

牛奶是含蛋白質很高的食品， 但是它跟一些食物搭配在一起可能會營養價值降低， 甚至會有副作用， 下面介紹一下哪些食物與牛奶不能一起吃：

1 .牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

牛奶與含草酸多的韭菜混合食用， 就會影響鈣的吸收

2.牛奶和果汁不能一起吃

牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白， 如在酸性情況下， 酪蛋白易凝集， 易導致消化不良和腹瀉， 因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。

3.橘子與牛奶不能一起吃

在喝牛奶前後1小時左右， 不宜吃橘子。 因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，

4.牛奶與糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸， 有害於人體。 鮮牛奶在煮沸時不要加糖， 煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

5.牛奶與巧克力

牛奶含有豐富蛋白質和鈣， 而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣， 極大影響鈣的吸收。 甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

6.牛奶與藥

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥， 其實， 牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應， 形成非水溶性物質，

7.牛奶與茶

喝牛奶時， 不應同時飲用茶水， 因為茶葉中的鞣酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收。

至於雞蛋與牛奶不能一起吃的問題， 大家意見不同， 其實不光是牛奶， 其他食物也應該適當搭配， 讓食物給我們帶來更多的健康。