治乙肝飲食調養不可少

忌什麼？

第一忌酒。 對於各型乙型肝炎患者， 不管是病毒攜帶者， 還是肝炎發作期、恢復期， 都應忌酒及忌含酒精的所有飲料。 一句話：絕對不能喝酒。

第二忌髒。 此處的髒是指不潔飲食。 對於乙型肝炎患者， 不潔飲食可導致腸道細菌感染， 加重肝臟的負擔;不潔飲食可能造成在原有乙型肝炎的基礎上再重感染另一種肝炎， 如戊型肝炎等， 使病情惡化。

第三忌飲食不當及過量。

吃什麼？

過去醫學界曾經主張給肝病患者“三高一低”飲食， 即高蛋白、高糖、高維生素、低脂肪飲食。 但目前認為這些觀點並不完全合理。

因為過多攝入糖和蛋白質， 會造成營養過剩， 導致肥胖及脂肪肝;對於病情尚未穩定的肝炎或肝硬化患者， 過度強調高蛋白飲食， 可能導致延長黃疸消退時間， 不利於肝細胞的再生及修復， 甚至引起病情惡化。

對於急性及慢性肝炎活動期的病人， 宜以清淡、易消化的飲食為主， 避免大魚大肉， 也不宜進食過多的糖。 在肝炎進入恢復期後， 隨著胃口的好轉， 可逐步、適量地增加魚、瘦肉、蛋等食品， 以保證患者的蛋白質供給。

應做到葷素搭配， 在提供動物蛋白的同時， 可給予豆製品等植物蛋白， 但不宜過量， 應控制進食數量， 以八分飽為宜， 以免加重肝臟負擔， 延緩疾病的恢復和營養過剩產生脂肪肝。

肝硬化患者的飲食尤其要注意根據疾病的不同階段、身體狀況進行調整，

如肝硬化代償期， 可適當補充一些高蛋白飲食， 但在肝硬化失代償期的患者， 尤其是有肝昏迷或有便秘、消化道出血時， 一定要限制蛋白質飲食， 要禁食或少食蛋白質（小於20克/天）， 而且應以植物蛋白為主。

如何烹調？

有適當的飲食結構， 還需要合理的烹調方法。 由於油炸食品使食物中許多營養成分受到破壞， 而且油炸食品不易消化， 不利於營養的吸收， 還可增加脂肪的促使肝細胞脂肪變性。 對於肝硬化患者， 還因油炸食品乾燥、粗糙， 易引起食道及胃底曲張的靜脈破裂出血。 紅燒食品也破壞了食物中的多種營養成分並使食物不易消化。 清蒸食品及煲湯， 可保持食物的營養成分，

而且機體容易吸收。 所以肝炎患者應忌油炸， 少紅燒， 多清蒸、清炒、煲湯等。 當然在烹調食物時， 應根據各地生活習慣、口味及季節的不同而有所變化， 不必強求一致。

如何調節心理？

在此須強調， 乙肝患者除了必要的藥物治療和飲食調理外， 還須注意心理調節， 不要怨天尤人， 要正確對待和理解社會上目前存在的、對乙型肝炎患者的不公平現象。 也不要諱疾忌醫， 要樹立正確的治療疾病的信心。

在需要情感宣洩的時候， 應取得親人、朋友、同事、同學的諒解， 不要把痛苦和不滿長久地悶在心中， 可以通過談話、聽音樂、遊玩等方式來放鬆自己的情緒。

總的來說， 慢性乙肝的治療是一個相當專業化的問題。 乙肝患者在就醫過程中，

應當學習一些相關的用藥知識， 積極配合專科醫生， 避免走入不良醫藥廣告的誤區， 最終戰勝乙肝。