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食物中的“天仙配”配出營養來

既然食物有相克之說, 那就會有想互合作之說了, 有的兩種食物相結合能夠更好的促進吸收, 你信嗎?

芝麻配海帶

把它們放一起同煮, 能起到美容、抗衰老的作用。 因為芝麻能改善血液迴圈, 促進新陳代謝, 其中的亞油酸有調節膽固醇的功能, 維生素E又可防衰老。 海帶含有鈣和碘, 能對血液起淨化作用。 促進甲狀腺素的合成, 兩者合一, 效果倍增。

豬肝配菠菜

豬肝、菠菜都具有補血的功能, 一勞一素, 相輔相成, 對治療貧血的奇效。

糙米配咖啡

把糙米蒸熟碾成粉末, 加上牛奶、砂糖就可飲用, 糙米營養豐富,

對醫治痔瘡, 便秘、高血壓等較好的療效;咖啡能提神, 拌以糙米, 更具風味。

百合配雞蛋

有滋陰潤燥, 清心安神的功效, 中醫認為, 百合清痰水、補虛損, 而蛋黃則能除煩熱, 補陰血, 二者加糖調理, 效果更佳。

羊肉配生薑

羊肉補陽生暖, 生薑驅寒保暖, 相互搭配, 暖上加暖, 同時還可驅外邪, 並可治寒腹痛。

鴨肉配山藥

老鴨既可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳, 山藥的補陰之力更強, 與鴨肉共食, 可消除油膩, 補肺效果更佳。

鯉魚配米醋

鯉魚本身有滌水之功, 人體水腫除腎炎外大都是濕腫, 米醋有利濕的功能, 若與鯉魚共食, 利濕的功能倍增。

肉配大蒜

俗話說:“吃肉大蒜, 營養減一半”, 這是有一定科學道理的, 但從科學上講, 肉和大蒜確實應該相伴而食。

據研究, 瘦肉中含生互B的成分, 而維生素B在人體內停留的時間很短, 吃肉時再吃點大蒜素結合, 不僅可使維生素B的分析出量提高數倍, 還能使它原來溶于水的性質變為溶於脂的性質, 從而延長維生素B在人體內的停留時間, 這樣對促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞, 增加體質等都有重要的營養意義, 因此, 吃肉的時候, 別忘了吃幾瓣大蒜。

食物的搭配讓雙方的營養更加昇華, 你曉得不?

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