蝦仁青豆飯
◆調料：鹽、料酒各適量。
◆材料：蝦仁300克、青豆100克、大米200克。
做法：
[1]蝦仁用清水洗淨，
放入盤中，
加入鹽、料酒醃漬15分鐘；青豆洗淨，
在沸水鍋中焯5分鐘左右；大米洗淨，
放入清水中浸泡1小時。
[2]大米放入電飯煲中，
加入適量清水，
蝦仁、青豆放在大米上面，
按下開關，
燜20分鐘左右，
開關跳過後，
再悶10分鐘左右即可。
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