肝硬化失代償期是各種慢性肝病發展的終末期階段, 目前臨床上尚無有效藥物可控制其發展。 作為一種慢性肝病, 如果護理不當很容易轉為肝癌。 由於肝功能受到損害的程度輕重不一, 肝硬化患者往往會出現腹水、嘔血及黑便、昏迷等一系列不同的併發症。
因此, 除了注意休息、積極配合治療外, 肝硬化患者的飲食也是輔助治療的一個重要措施。 一般說來, 肝硬化失代償期患者的飲食要尤其注意蛋白質供應要適量的原則。
低蛋白血症是發生腹水的重要機制。 肝硬化腹水多伴有低蛋白血症,
但需注意, 如果是肝功能顯著減退或出現肝昏迷先兆的患者, 為減輕肝臟負擔和減少血中氨的濃度, 以免病情進一步惡化, 則應嚴格限制蛋白質攝入量, 每日不超過20g。