大家對於紫包菜肯定不會陌生吧， 紫包菜是包菜裡面的一種， 紫包菜不但好看而且還非常好吃， 紫包菜裡面含有豐富的維生素以及膳食纖維， 經常吃紫包菜是可以起到一定的養生功效和保健作用， 所以紫包菜深受人們的喜愛， 紫包菜的做法有很多， 我們不但可以採用紫包菜來炒著吃而且還能用紫包菜來涼拌。
方法一
1.紫甘藍用開水洗淨切絲， 用少許鹽醃制40分鐘左右
2.香菜開水洗淨， 切絲
3.醃制好的紫甘藍去多餘水份
4.放入香菜， 調入鹽， 白糖少許， 白醋， 辣椒油， 麻油， 花椒油 ， 蒜汁， 雞精少許
5.把調料攪拌均勻
6.裝盤即可食用
做法二
1.紫甘藍一葉一葉掰開， 放到水裡泡半小時。
2.豆腐皮洗淨， 切成絲。
3.紫甘藍洗淨切細絲， 切的越細越好(拌起來容易入味)。
4.豆腐絲和紫甘藍收到一起。
5.開火， 稍有， 把花椒炸香撈出。
6.蔥末和幹辣椒放到油裡， 炸香。
7.炸好的蔥油涼溫， 潑在豆腐絲上。
8.放蒜末.白醋.白糖和鹽攪拌均勻即可。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是紫包菜， 我們知道紫包菜其實就是包菜裡面的一種， 紫包菜的做法有很多種， 上文為我們介紹了涼拌紫包菜的兩種做法， 相信大家都掌握了吧。
