蔬菜有蟲眼就安全？

蔬菜是我們日常生活中必不可少的必需品， 而食品安全幾乎也如其般重要。 我們總是希望我們買的蔬菜是安全的， 所以會想很多奇招妙招。 那有蟲眼的蔬菜安全嗎?來看看小編的介紹。

週末去超市購物， 在蔬菜區看到一個大媽在挑選大白菜， 只看這位大媽一邊挑選， 一邊給旁邊的人介紹“今天這大白菜真好， 上面有蟲眼， 農藥肯定用的少!這白菜雖說不好看， 但吃起來放心!”

想必這樣挑選蔬菜的不止大媽一個人， 那麼， 蟲眼多的蔬菜真的農藥殘留低嗎?它們比普通蔬菜更安全嗎?

事實恰好相反!首先，

我們買到有蟲眼的蔬菜， 但基本上找不到蟲子。 那蟲子去哪裡了呢?是不是被菜農捉走了?還是蟲子吃完這棵菜搬家了?很容易推斷， 這兩種假設都是不現實的!這些菜有蟲眼而看不到蟲子， 通常是因為施用農藥將蟲子殺死後， 蟲子脫落了。 因此， 與沒有蟲眼的蔬菜相比， 有蟲眼的殺的是成蟲， 沒有蟲眼的殺的是幼蟲或蟲卵。 而成蟲的抗藥能力顯然大於幼蟲， 農藥使用量必然會高一些。

其次， 成蟲是從蟲卵、幼蟲一步步長成的， 如果再蟲卵、幼蟲階段就噴灑農藥， 那麼蔬菜中的農藥等到採收時已經分解殆盡， 而等蟲子長大了、出現蟲眼後再噴灑農藥， 往往農藥分解少， 殘留量高。

此外， 存在蟲眼意味著蔬菜水果的完整性受到了破壞，

給微生物入侵蔬菜打開了門戶。

因此， 蔬菜上有蟲眼並不能證明它農藥殘留量低!

看過小編的介紹後， 想必你不會再忠實於那個“有蟲眼的蔬菜更加安全”的謬論了吧， 那就在選擇蔬菜的時候換個其他的妙招吧。