大家都知道， 中風疾病的危害很大， 所以家屬在患者的飲食方面要悉心的照顧。 那麼中風患者飲食注意事項有哪些呢？下面詳細的向大家介紹一下關於中風患者在飲食方法的注意事項。 希望有助於廣大的中風患者恢復健康。
中風患者不能吃什麼?
若連續長期進高脂肪、高熱量飲食， 可使血脂進一步增高， 血液粘稠度增加， 動脈樣硬化斑塊容易形成， 最終導致血栓復發。 忌食肥肉、動物內臟、魚卵等， 少食花生等含油脂多， 膽固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油;不宜採用油炸、煎炒、燒烤烹調。
忌肥甘甜膩、過鹹刺激助火生痰之品：少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入;忌食過多醬、鹹菜等。
忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等， 還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。
忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內膜， 並能引起小血管收縮， 管腔變窄， 因而容易形成血栓;大量引用烈性酒， 對血管有害無益。 據調查， 酗酒是引起腦中風的誘因之一。
中風患者可以適當多吃什麼?
牛奶：含有一種因數， 可降低血清中膽固醇的濃度， 牛奶中還含有大量的鈣質， 也能減少膽固醇的吸收。
大豆：含有一種物質， 可以降低血液中膽固醇的含量。 所以高膽固醇血脂的病人， 多食大豆和豆製品很有好處。
生薑：含有一種含油樹脂， 具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。 有關專家作動物試驗證明， 薑可抑制腸道對膽固醇的吸收， 使血液中膽固醇含量降低。
大蒜：含揮發性激素， 可消除積存在血管中的脂肪， 具有明顯的降脂作用， 是預防高血脂症和動脈粥樣硬化的良藥。
茄子：含有較好的維生素p， 能增加毛細血管的彈性， 對防治高血壓、動脈硬化及腦中風有一定的作用。
木耳：含有一種多糖物質， 能降低血液中的膽固醇， 可減肥和抗癌。
燕麥：含有b族維生素和卵磷脂等， 具有降低血液中膽固醇和甘油三脂的作用， 常食可防動脈粥樣硬化。
紅薯：可供給人體大量的膠原和黏多糖類物質， 可保持動脈血管的彈性。
山楂：含三苫類和黃酮類成分，
茶葉：含有咖啡鹼和茶多酚， 有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功。 經常飲茶， 可防止體內膽固醇含量升高。
海魚：海水魚類其魚油中有較多的不飽和脂肪酸， 有降血脂的功效。 臨床研究表明， 多食魚者， 其血漿脂質降低。 因此有預防動脈硬化及腦中風的作用。
蜜橘：含有豐富的維生素c， 多吃可以提高肝臟的解毒能力， 加速膽固醇的轉化， 降低血清膽固醇和血脂的含量。
