1、OMEGA3脂肪酸
它對神經及心血管系統的健康極為重要， 能提高認知能力， 降低心臟病、中風和癌症的發病率。 它的最重要的兩種成份是EPA和DHA， 主要食物來源是魚類和核桃等， 一般大型深海魚類中這兩種成份的含量都很豐富。
食用方法：除非你每週吃兩三次魚， 否則， 每天最好補充1克含EPA和DHA的營養品。 如果你吃素， 可改為一茶匙亞麻仁油再加100毫克由海藻提煉出的DHA膠囊。
2、維生素B族
這是所有抗衰老營養素中最實用的一種， 很多人借助它來改善情緒、體力、注意力、反應力和記憶力等。 它是水溶性的， 會隨體液排出，
食用方法：每天至少補充1至5倍以上的RDA（每日營養素建議攝取量）。
3、硫辛酸
它被稱為“萬能抗氧化劑”， 廣泛用於治療和預防心臟病、糖尿病等多種疾病。 一般認為它能保存和再生其它抗氧化劑， 如維生素C和E等， 並能平衡血糖濃度。 主要食物來源為菠菜和肉類， 但含量很少。
食用方法：建議每天攝入量為5至20毫克。
4、人參
它能提升元氣， 對抗癌症， 強化免疫系統， 可治療多種生理失調症。 它的根部含有數種皂基成份， 具有預防和治療心臟病及血液迴圈疾病的功能。
食用方法：可服用人參萃取品， 每次100至200毫克， 每週數次。 如用粉狀製劑， 攝入量應在500至2000毫克才有效。 連服三四個星期後，
5、銀杏
對於銀杏萃取液的研究主要來自歐洲， 並在歐洲被定為處方用藥。 它能改善血液迴圈， 提高心智功能， 預防腫瘤產生。
食用方法：建議每天攝入120毫克的銀杏萃取補充品， 可分3次服用， 通常1個月後才能逐漸顯效。 如果和人參一起服用， 建議兩者交替使用， 或同時服用較小劑量。
6、維生素C
它被證明是極有效的抗氧化劑， 能保護細胞不被自由基破壞， 尤其是腦部和眼睛。 此外， 它能抑制血液中的膽固醇被氧化， 所以還能有效預防心臟病。 主要食物來源為柑橘、彌猴桃等水果蔬菜。
食用方法：建議每天攝入量為200至500毫克， 如果還同時補充其它抗氧化劑如硫辛酸或維生素E， 就應適量減少每種營養素的劑量。
7、維生素E
它是一種脂溶性維生素， 也被證明是極有效的抗氧化劑。 它能保護細胞膜中的不飽合脂肪酸不被自由基侵害， 因此能降低心臟病的發生， 預防動脈硬化。
食用方法：建議每天攝入量為100毫克。 攝入劑量過高容易產生出血或疲憊狀態。
