烈日炎炎的夏天， 讓人燥熱難耐， 內火旺盛， 這時候你需要一些消暑清火的湯飲來調理一下， 下面是幾款適合男士們在夏天飲用的清火湯， 乾燥炎熱的夏天不妨試一下這些清火的食物， 消除火氣， 緩解疲勞。
說起湯的料理方法， 我相信很多人都知道， 夏天要喝消暑解熱的湯水， 多補充一些“清潤”的湯水， 可以滋潤皮膚和內臟， 減輕燥邪對身體的傷害。
1.羅漢果白菜幹湯
材料：每次選用羅漢果10～12個， 白菜幹50克， 瘦豬肉100克。
做法：用清水將羅漢果、白菜乾洗淨， 瘦豬肉洗淨切大塊， 三物同放進湯鍋， 先武火後文火煲湯，
2.沙參玉竹煲老鴨湯
材料：選用沙參50克， 玉竹30克， 老鴨(大者半隻， 小者一隻)。
做法：先將老鴨去毛及內臟洗淨， 切大塊;沙參、玉竹洗淨。 中火至文火煲煮一個半小時， 調味即可。 滋陰潤肺， 養胃生津。
3.冰糖燉木瓜
材料：選熟木瓜(小者一個， 大者半個)， 冰糖30克。
做法：去皮去核切塊， 放燉鍋內， 加適量冰糖， 隔水燉1個小時。 養陰、清潤、養顏。
4.劍花煲豬肺湯
材料：劍花幹品30克(若是鮮劍花則取250克)， 鮮豬肺300克。
做法：先將豬肺用清水灌洗乾淨後， 切大塊;劍花用水稍浸洗淨。 二者放進沙鍋， 加適量清水， 先武火後文火煲煮一個小時， 調味即可。 潤肺清熱、補肺止咳。
5.南杏仁燉雪梨湯
材料：取南杏仁12克， 雪梨1個， 白砂糖30克。
做法：南杏仁用水稍浸泡去皮，
6.冰糖銀耳湯
材料：取銀耳10克， 冰糖30克。
做法：銀耳洗淨去雜質， 加冷開水浸泡一個小時後， 放進燉鍋內， 加適量冰糖和冷開水， 隔水蒸2小時。 滋陰潤肺、生津止咳。
