糖尿病人能吃牛肚嗎

糖尿病這種疾病現在是越來越常見了， 可能我們周邊就有患上糖尿病的人， 那麼面對糖尿病我們應該如何處理呢， 我們需要用正確的態度起面對糖尿病， 我們要知道糖尿病是很難根治的疾病， 所以要做好日常的飲食護理才行， 糖尿病患者以及患者的家屬要懂得一些糖尿病飲食的知識。

牛肚嗎" alt="糖尿病人能吃牛肚嗎">

那麼糖尿病的患者能不能吃牛肚呢， 我們要知道一下什麼是牛肚以及牛肚能夠帶給我們怎樣的養生功效和作用， 下文我們一起看看關於牛肚的介紹吧。

牛肚即牛胃。 牛為反芻動物,共有四個胃，

前三個胃為牛食道的變異， 即瘤胃、網胃(又稱蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又稱重瓣胃、百葉胃、毛肚),最後一個為真胃又稱皺胃.瘤胃內壁肉柱行業俗稱“肚領、肚梁、肚仁”賁門擴約肌， 肉厚而韌俗稱“肚尖”、“肚頭”(用堿水浸泡使之脆嫩， 可單獨成菜).應用瘤胃可把牛漿膜撕掉， 保留粘膜， 生切片涮吃。 菜品如“毛肚火鍋”、“夫妻肺片”.網胃應用與瘤胃相同， 瓣胃於皺胃大都切絲用。 牛肚中運用最廣的為肚領和百葉。

別名：百葉、肚尖、牛胃、毛肚

使用提示：每次約50克

牛肚即牛胃。 牛為反芻動物， 共有四個胃， 前三個胃為牛食道的變異， 即瘤胃、網胃、瓣胃， 最後一個為真胃又稱皺胃。 瘤胃、網胃為市場是賣的牛肚， 皺胃太小， 一般和瘤胃、網胃一起賣。

瓣胃即百葉、毛肚。

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等， 具有補益脾胃， 補氣養血， 補虛益精、消渴、風眩之功效， 適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

一般人都可食用， 尤適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

食療作用：

性平、味甘， 歸脾、胃經;

有補虛、益脾胃的作用;

治病後虛羸， 氣血不足， 消渴， 風眩。

上文我們介紹了糖尿病的患者需要認識好糖尿病這種疾病的特點， 要知道糖尿病是很難根治的， 需要長期的護理才行， 特別是需要飲食上面的護理， 上文提到的牛肚有非常高的食用功效， 所以糖尿病的患者是可以吃牛肚的。