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氣陰雙補七大中藥

小雞

除了食物, 藥物也有很多具有補氣的作用。 他們的效果比食物更強, 適合氣虛程度比較重的女性。 食療中的藥物除了選擇品質, 還要注意不要貪多, 適量即可, 否則不僅過猶不及, 味道也變得一股藥味, 怎麼能堅持吃呢?食療的關鍵就在於長期的堅持。 常見的補氣藥物有人參、黨參、西洋參、太子參、黃芪、山藥、白術、甘草, 等等。 如果氣虛的情況比較嚴重, 那就需要找醫生調養了。 中成藥的話一般選擇金匱薯蕷丸。 脾氣虛症狀比較突出的人則宜選擇四君子湯或參苓白術散。 肺氣 虛症狀突出的人可以選擇補肺湯。

腎氣虛比較明顯的人則服用腎氣丸會比較好。  
人參可以說是名氣最大的補藥了, 它具有大補元氣、補五臟氣、生津止渴、安神益智、補血等諸多作用, 所以嚴重的氣虛, 肺、脾、心、肝、腎五臟的氣虛、煩躁口渴、血虛等都可以運用。 東北地區出產的人參是最理想的。 市面上賣的紅參, 是經蒸制後再乾燥製成。 這類人參偏溫, 性質比較剛健溫燥。 參須大多是紅參須, 很多見, 其實參須的補氣效果相當不錯, 價格也比紅參便宜很多, 沒有必要因為求好而買昂貴的紅參。 白參是用身短、品質較次的高麗參浸糖汁後曬乾製成, 是人參中性質最平和的, 尤其適用於健脾益肺。 人參藥材珍貴, 所以食用的方法也很講究。 燉是最常見的,
不過隔水文燉才是最理想的, 將人參切成2釐米的薄片, 放入燉盅內, 加水, 封口, 放到加水的鍋內蒸燉4~5小時即可。 嚼食最簡便了, 一次2~3片就可以。 也可以切片來泡茶、泡酒, 或者直接磨成粉, 一天吃1~1.5克。
料理人參小竅門要選擇形狀完整, 蘆頭長, 粗條的, 紋路細的, 摸上去硬硬的那種。 用人參做藥膳, 難免有苦味, 如果和小雞肉、魚肉一起煮, 苦味就能大大消除, 味道能變得很可口。  
推薦一個藥膳方: 
人參飯 
材料:大米3杯, 新鮮人參2根, 大棗5顆, 栗子4粒, 黑豆3勺, 紅豆5勺, 水3杯。 做法:將食材都淘洗乾淨, 人參切小塊或者薄片, 大米淘洗乾淨後放在水中浸泡30分鐘後瀝幹水分, 大棗去核後切絲, 栗子切厚塊, 紅豆和黑豆用水泡軟。 將準備好的食材放到煮開的水中,
等再次開的時候開小火, 慢慢燜熟, 就可以吃了。  

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