糖尿病病人有哪些飲食禁忌呢

（1）糖尿病病人忌飲酒

酒類每克中含14.64千焦（3.5千卡）熱量， 為高熱量食物， 有消耗體內熱量的作用。 過量的酒類可以發生高脂血症或造成代謝紊亂， 使肝臟負擔加重。 糖尿病病人在飲酒時， 進食一些碳水化合物的食物， 血糖即可升高， 使糖尿病失去控制。

常飲酒而不吃食物， 可抑制肝糖原的分解， 使血中葡萄糖量減少， 出現低血糖症狀。 因此， 重症糖尿病合併肝膽疾病者， 尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者， 要嚴禁飲酒。

（2）限富含澱粉食品和忌高糖食品：

富含澱粉的食品（大米、白麵、薯類、豆類、穀 類），

進入人體以後， 主要分解為碳水化合物， 它雖是機體熱量的主要來源， 但因其可直接轉化為糖， 因此必須限量。 否則病情將無法控制。

糖尿病患者在忌食糖（白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖類製品（蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯）。 因為這些食品可導致血糖水準迅速上升， 直接加重 病情， 干擾糖尿病的治療。 所以， 必須禁止食用。

（3）糖尿病病人不宜多吃鹽

對於糖尿病的認識， 醫生們通常是把限制飲食， 特別是限制進食含糖高的食品， 作為重要的防治方法來指導患者。 但是， 對限制鹽的攝入量則很少引起注意。

現代醫學研究表明， 過多的鹽， 具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化， 和促進小腸吸收游離葡萄糖的作用，

可引起血糖濃度增高而加重病情。 因此， 糖尿病病人也不宜多吃鹽。

（4）糖尿病病人應遠離煙酒：

酒性辛熱， 可直接干擾機體的能量代謝， 加重病情。 在服用降糖藥的同時， 如果飲酒， 可 使血糖驟降， 誘發低血糖， 影響治療。 此外， 乙醇可以加快降糖藥的代謝， 使其半衰期明顯縮短， 影響藥 物的療效。 因此， 糖尿病患者必須忌酒。

吸煙有百害而無一利， 煙鹼可以刺激腎上腺髓質激素分泌， 誘使血糖升高；吸煙可導致外周血管收縮， 影 響胰島素和其他降糖藥在血液中的運行和吸收。 吸煙能誘發血管痙攣， 損害血管內壁， 而糖尿病又易於合 並動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。 上述二者相互影響， 可以發生冠心病、心肌梗死、頑固性下肢潰瘍、中 風等嚴重併發症。

因此， 糖尿病患者， 必須忌煙。

（5）糖尿病病人不宜多吃水果

水果中含有較多的果糖和葡萄糖， 而且能被機體迅速吸收， 引起血糖增高。 因此， 重症糖尿病病人， 不宜吃過多的水果。 為預防低血糖的發生， 病人應在醫生指導下， 於兩頓飯之間或運動

後食用少量水果， 但應注意血糖和尿糖的變化。 如果吃水果後尿糖增加， 則應減少主食的攝入量， 以免出現血糖過高。 如果病人平素就喜食水果， 並且病情也比較穩定時， 可吃少量水果， 但須減少主食的量。

一般方法是， 每天吃200克水果， 如梨、蘋果、桃等， 可減主食25克。 總之， 糖尿病病人最好少吃水果， 特別是含糖量高的水果， 如香蕉、葡萄、柿子、橘子等，

最好不吃。

（6）糖尿病病人應少吃酸性食品：

糖尿病患者的體液多呈酸性。 穀類、魚、肉等食物基本上不含有機酸或含量很低， 口感 上也不顯酸味， 但在人體內徹底分解代謝後， 主要留下氯、硫、磷等酸性物質， 所以營養學上稱其為酸性 食物。 而酸性體液對糖尿病不利， 因此， 糖尿病患者的飲食上要少吃這類食品， 多吃帶綠葉蔬菜， 使體液呈弱鹼性 ， 吃生菜對本病就有較好的療效。

（7）糖尿病病人忌辛辣食物：

糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲， 陰虛為本、燥熱為標， 而辛辣食品如辣椒、生薑、 芥末、胡椒等性質溫熱， 易耗傷陰液， 加重燥熱， 故糖尿病患者應忌食這類調味品。 健康生活

（8）限制脂肪類和蛋白質的攝入量：

糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和 蛋白質代謝的紊亂。

又因糖尿病易於合併動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。 所以， 必須嚴格限制動物內臟、 蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入， 以免加重脂質代謝紊亂， 發生高脂 血症。 健康生活

糖尿病易於合併糖尿病性腎病， 而過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。 所以說， 糖尿病患者的蛋白質攝 入應適量。 美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質攝入量應限制在每千克體重0.8克以內為宜。

（9）糖尿病病人不能用不吃主食來控制血糖

有些人認為， 在糖尿病的治療中， 重要的是飲食治療， 而飲食治療是以控制主食攝入量來達到控制血糖升高的目的。 這種想法，是不夠正確的。

因為葡萄糖是體內能量的主要來源。若不吃主食或進食過少，葡萄糖來源缺乏，身體就必然要動用脂肪，脂肪在體內分解生成脂肪酸，並在體內燃燒後釋放出能量。

由於脂肪酸產生過多，常伴有酮體生成，經腎臟排泄可出現酮尿。因此，無論是正常人或是糖尿病病人，每日主食不能少於150克， 即碳水化合物進量不能低於150克，否則容易出現酮尿。

此外，不吃主食也可以出現高血糖。由於體內需要熱量，在饑餓狀態下，需動用蛋白質、脂肪，使之轉化為葡萄糖，以補充血糖的不足。長此下去，病人可出現形體消瘦，抵抗力減弱很容易出現各種併發症。

這種想法，是不夠正確的。

因為葡萄糖是體內能量的主要來源。若不吃主食或進食過少，葡萄糖來源缺乏，身體就必然要動用脂肪，脂肪在體內分解生成脂肪酸，並在體內燃燒後釋放出能量。

由於脂肪酸產生過多，常伴有酮體生成，經腎臟排泄可出現酮尿。因此，無論是正常人或是糖尿病病人，每日主食不能少於150克， 即碳水化合物進量不能低於150克，否則容易出現酮尿。

此外，不吃主食也可以出現高血糖。由於體內需要熱量，在饑餓狀態下，需動用蛋白質、脂肪，使之轉化為葡萄糖，以補充血糖的不足。長此下去，病人可出現形體消瘦，抵抗力減弱很容易出現各種併發症。