海帶中含有大量的碘質， 可用來提制碘、鉀等。 中醫入藥時叫昆布， 有“鹼性食物之冠”之稱。 海帶的營養價值很高， 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。 同時， 中醫認為海帶性味鹹寒具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、減脂降壓等功效， 所以常吃海帶對身體健康很有利。 下面我們瞭解一些用海帶治病的偏方。
治療高血壓：
取海帶、草決明各30克， 水煎， 吃海帶喝湯， 或取海帶適量， 將其烘乾研末， 開水沖服， 每日3次， 每次5克， 連用1～3個月為1個療程。
治療高血脂：
取海帶、綠豆各150克， 紅糖適量。 將海帶、綠豆共煮至熟爛後， 用紅糖調味， 每日2次， 宜常服。
治療脂肪肝：
取海帶絲適量， 動物脊骨1具， 調料適量。 將海帶絲洗淨， 先蒸一下;動物脊骨燉湯， 湯開後撇去浮沫， 加入海帶絲燉爛， 用調料調味即可。
