每一個人都希望自己的生活品質能夠得到保障， 所以我們在日常飲食的時候就會有特別的一些要求和更注重食物的品質， 所以購買食物的時候一定要仔細的挑選好， 下面一起看一下什麼樣的挑選好。
1.觀魚形。 污染重的魚， 形態異常， 有的頭大尾小， 脊椎彎曲甚至出現畸形， 還有的表皮發黃、尾部發青。
2.看魚眼。 飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出， 眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。
3.嗅魚鰓。 新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色， 黏液透明， 具有海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，
4.摸魚體。 新鮮魚的表面有透明黏液， 鱗片有光澤且與魚體貼附緊密， 不易脫落;不新鮮魚表面的黏液多不透明， 鱗片光澤度差且較易脫落。
5.掐魚肉。 新鮮魚肉堅實有彈性， 指壓後凹陷立即消失， 無異味;不新鮮魚肉稍呈鬆散， 指壓後凹陷消失得較慢， 稍有腥臭味。
6.看魚腹。 新鮮魚的腹部不膨脹， 肛孔呈白色、凹陷;不新鮮的魚肛孔稍凸出。
健康的身體與日常飲食密不可分， 在挑選食物的時候儘量多吃一些新鮮的食物， 這樣吃起來才能保證口味更好， 通過對什麼樣的挑選好的介紹， 喜歡吃挑選的朋友可以去按上面的方法選擇和購買了。
