隨著生活水準的提高， 人們的飲食也日益豐富， 一些不為人知的飲食新誤區也來到人們的周圍， 影響著人們的身體健康， 看一下下面的新誤區吧， 會不會有嚇一跳的感覺呢?原來這些每天都在吃呢。
一、用過熱的油鍋炒菜
燒得過熱的油鍋中， 易生成一種硬脂化合物， 對人體健康極為有害。 人若常吃熱油鍋炒出的菜， 易患低酸性胃炎和胃潰瘍， 如不及時治療， 還可以誘發胃癌。
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二、長期進食植物油
經測定， 花生、玉米油中易混雜強致癌物質黃麴黴素， 棉籽油如未經處理則可能含有能使人中毒的棉酚，
三、蝦米直接煮湯喝
蝦米或蝦皮在加工過程中容易染上一些致癌物， 直接煮湯喝， 不利於人體健康。 專家建議， 可將蝦米煮數分鐘後再換水煮湯， 或在湯中加1-2片維生素C， 就能阻斷致癌物的體內合成。
四、過多食用豆製品
實驗證明， 過量攝入黃豆蛋白質可抵制正常鐵吸收量的90%， 從而出現缺鐵性貧血， 表現出不同程度的頭暈、倦怠等貧血症狀。 此外， 豆製品含有豐富的蛋氨酸， 大量攝入豆製品， 蛋氨酸在酶作用下轉變為同型半胱氨酸而損傷動脈血管的內壁細胞， 促使血管硬化。
五、用砂糖拌涼菜
砂糖拌涼菜對人體有害是因蟎蟲作怪。 有種喜甜的粉蟎蟲常生活在砂糖、綿白糖等甜食裡。 如果被污染的糖未經加熱處理， 蟎蟲就會隨食物進入人體並寄生在胃腸道。 蟎蟲釋放的毒素能刺激腸壁發生痙攣， 而出現腹痛。
既然知道了這些誤區就要在日常飲食中儘量的去避免， 不要等到真得出現了問題再去後悔哦。
