牛奶的種類有很多， 比如脫脂和全脂牛奶， 哪一種牛奶喝得更健康呢？怎麼挑選適合自己的牛奶？今天小編為你分享一下全脂脫脂牛奶怎麼喝最健康， 喜歡喝牛奶的朋友趕緊瞭解下吧。
我們為什麼開始喝脫脂牛奶
早在20世紀50年代， 飽和脂肪就備受人們批判， 在這之後批判聲一直不斷。 一般推薦減少飲食過程中的脂肪攝入， 尤其是飽和脂肪。
我們不僅生產無脂奶， 我們同樣還生產其他的無脂食品， 不過大多數無脂產品並不能使我們獲益， 因為廠家們用糖代替了脂肪。 目前為止， 研究表明全脂食品也許對我們更好。
喝全脂牛奶讓人更滿足
在這個思想的轉變中（脫脂不一定會對我們更好）， 滿足感扮演了一個很重要的角色， 我（原文作者下同）對此深信不疑。
含有脂肪的食物並不可怕， 含有脂肪和蛋白質的全脂奶能讓人很快有飽足感， 喝完全脂奶的人吃的也會更少。 這就是為什麼推薦人們吃含大量營養素的食物和小吃的原因。
生物活性物質改變代謝途徑
科學的說， 牛奶脂肪中的生物活性物質可能會改變我們身體對脂肪的代謝途徑， 我們的身體不是把牛奶中的脂肪儲存起來而是消耗掉他們。
低脂食物不等於低能量
另一條理論是說低脂食物並不能減少我們一天中能量的攝入量。 也有一些低脂食物能量也低（通常倒是也沒那麼低），
高脂奶業消費與肥胖的關係
研究表明“乳制脂肪”或者是含有“高乳制脂肪的食物”是關乎肥胖和心臟病的主要因素（@仙劍守望者3:這個主要因素並不一定是壞因素）。 據研究網站16項研究中的11項顯示， 攝入高脂肪的乳製品與肥胖成負相關。
研究發現， 多喝高乳脂奶品與患上代謝性疾病要不沒關係要不正好相反。 研究還調查了“攝入高脂乳製品”和“糖尿病”以及“心腦血管疾病發病率”之間的聯繫， 結果發現這兩者之間沒有什麼關聯。 這就意味著攝入高脂乳製品並不會增加你的體重（相反攝入高脂乳製品還會幫你減重）研究還表明，
乳脂肪和肥胖之間的關係
這個研究表明攝入高乳製品會減少患肥胖的風險， 相反減少對乳脂肪的攝入會增加患肥胖的風險。 乳制脂肪的攝入量低於每日推薦攝入量（不吃黃油， 喝低值奶， 很少或者從來不吃奶油）的人患中心肥胖症的機率會更大。
（OR 1.53, 95% CI 1.05-2.24,OR=相對危險度， 注：一般95%CI上限小於1時說明可能是保護因素， 相反如果下限大於1則說明可能是危險因素）相比於攝入中等乳制脂肪的人來說， 多攝入乳制脂肪的人（黃油， 全脂奶， 奶油）會減少患中心肥胖症的機率。 （OR 0.52, 95% CI 0.33-0.83）這裡所說的攝入中等含量的乳制脂肪是說， 在攝入乳製品的同時攝入一些水果和蔬菜。
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