對於蘋果， 相信大家都不陌生， 因為它的營養價值較高， 因此有“每天一蘋果， 疾病遠離我”之說。 同時， 在我們健康飲食的構造裡， 也實在缺不了蘋果這一種水果。 可是， 最新報導， 蘋果還有5大不為人知的秘密， 所以， 今天我們就來探討下蘋果食物營養都有哪些功效。
1、對蘋果過敏屬於花粉過敏症
一提到食物過敏， 人們通常會想到花生和甲殼類動物， 甚至是雞蛋。 事實上， 對蘋果的輕微過敏症並不罕見。 專家認為在未完全成熟的蘋果表面通常存在著樺樹的花粉， 這些花粉是導致過敏反應的原因， 而並非是蘋果肉內包含的某種化合物。
沿著蘋果核呈環狀啃食蘋果會浪費30%左右的果肉（熱量在20千卡-30千卡之間）。
3、蘋果的種類非常豐富
蘋果是世界上種類最豐富的食用植物。 據食品記者與蘋果專家羅恩·雅各森聲稱， 僅美國過去就存在1.6萬種蘋果。 美國農業部目前記錄在案的蘋果就有2450種。
4、蘋果是一種真正的減肥食品
蘋果中富含水分和膳食纖維， 儘管它所含有的熱量很少（一個蘋果的熱量約為95千卡）， 但它卻能讓人的飽腹感延長。 蘋果還有燃燒脂肪的額外優勢：蘋果皮中一種名為熊果酸的化合物有助於減少老鼠體內的棕色脂肪， 而且熊果酸還能加快熱量燃燒， 降低老鼠患上肥胖症的風險。
5、蘋果中包含很多空氣
網路上流傳一種未經證實的說法， 認為蘋果包含25%的空氣;但唯一找到的有關研究資料顯示它的空氣含量接近18%左右。
