薏米和紅豆的功效

高血壓 target='_blank' href='/wugu/hongdou/'>紅豆薏米都是排毒聖品， 有利水消腫、解毒排膿等功效， 也是很多愛吃甜點的女生選擇的食物之一， 而且它可以補充身體所需的維生素等營養物質， 又可以預防一些常見的疾病， 如此健康的食物相信大家在生活中應該都想要食用的， 現在就讓我們一起來瞭解一下薏米與紅豆的功效。

薏米都是排毒聖品， 赤小豆味甘、酸， 性平、無毒。 含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。 銅等礦物質。 有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。

薏米的營養價值很高， 被譽為“世界禾本科植物之王”。 薏米可用作糧食吃，

味道和大米相似， 且易消化吸收， 煮粥、作湯均可。 夏秋季和冬瓜煮湯， 既可佐餐食用， 又能清暑利濕。 由於薏米營養豐富， 對於久病體虛、病後恢復期患者， 老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物， 可經常服用。 不論用於滋補還是用於治病， 作用都較為緩和， 微寒而不傷胃， 益脾而不滋膩。 據報導， 薏米治病的成份薏苡仁酯， 不僅具有滋補作用， 而且還是一種抗癌劑， 能抑制艾氏腹水癌細胞， 可用於胃癌及子宮頸癌。 薏米的根中所含的薏米醇， 除具有上述的薏苡仁酯的作用外， 還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果， 適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。 薏米的葉， 可煎水作茶飲， 其味清香， 飲之可以利尿。 薏米的常用量為20-30克， 病重者可加大劑量至60克。

赤小豆富含澱粉， 因此又被人們稱為“飯豆”， 它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能， 被李時珍稱為“心之穀”。 赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

1. 赤小豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道， 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫有益;

2. 赤小豆有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

3. 赤小豆是富含葉酸的食物， 產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

根據以上的說法我們知道薏米能增強腎功能， 並有清熱利尿作用， 因些對浮腫病人有療效， 而且紅豆含有比較多的澱粉、蛋白質、維生素， 女性朋友在生活適當的食用一些是相當不錯的，

你們在做的時候要把紅豆在水裡泡半個鐘， 這樣煮的時候就比較的容易。