食用大米 宜粗不宜細?

白米飯 alt="食用大米 宜粗不宜細?——大眾養生網" src="http://static.cndzys.com/20160922/c9e3c56d064c37146e3bf28b586720cb.jpg">

食用大米， 宜粗不宜細。 最近養生專家號召人們要多食用一些粗糧。 現代人生活品質要求高了， 都追求吃精細的糧食。 從養生的角度來看， 似乎不是那麼合理。

過去我們都追求吃精細的糧食， 但是現如今科學的飲食指導我們糧食的食用， 宜粗不宜細。 這到底是怎麼回事呢?下面就為您詳細介紹。

所謂粗， 就是儘量減少精白米飯， 也要少吃糯米食品。 它們的血糖反應過高， 對控制血糖和血脂均十分不利。 只有吃足夠多的纖維， 才能有效地降低米飯的消化速度，

同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪， 起到降低餐後血糖和血脂的作用。 這樣也可以讓人吃得慢一些， 食量小一些， 有利於控制體重。 實際上， 慢性病人大多數都是脂肪超標的類型， 控制體重是飲食調整措施的第一要務。

一些營養保健價值特別高的米， 如糙米、黑米、胚芽米等， 都有著比較“粗”的口感。 雖說“粗”有益健康， 但每天吃百分之百的糙米飯， 口感上覺得不適， 難以長期堅持。 因此， 在煮飯的時候， 不妨用部分糙米、大麥、燕麥等“粗”糧和米飯“合作”， 口感就會比較容易接受。 最好先把“粗”原料先在水裡泡一夜， 以便煮的時候與米同時成熟。

上文中小編給大家詳細的介紹了食用大米宜粗不宜細的的知識， 希望能夠對您的飲食習慣與健康有所幫助。