海帶是一種營養價值很高的蔬菜， 中醫入藥時叫昆布。 中醫認為海帶性味鹹寒具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、減脂降壓等功效， 所以常吃海帶對身體健康很有利。
1.治療高血脂
取海帶、綠豆各150克， 紅糖適量。 將海帶、綠豆共煮至熟爛後， 用紅糖調味， 每日2次， 宜常服。
2.治療高血壓
取海帶、草決明各30克， 水煎， 吃海帶喝湯， 或取海帶適量， 將其烘乾研末， 開水沖服， 每日3次， 每次5克， 連用1～3個月為1個療程。
3.治療便秘
取海帶60克， 將其浸泡後煮熟， 加調味品適量， 頓服， 每日1劑。
4.治療慢性咽炎
取海帶300克， 白糖適量。 將海帶洗淨、切絲，
5.治療皮膚瘙癢
取海帶60～90克， 豬骨150～250克， 加水燉至熟爛， 加鹽調味， 分2次食。
6.治療骨質疏鬆
取海帶150克， 豬骨1000克， 放入高壓鍋內， 加水2000毫升， 大火燒開燉爛， 加調料調味即可食用。
7.治療脂肪肝
取海帶絲適量， 動物脊骨1具， 調料適量。 將海帶絲洗淨， 先蒸一下；動物脊骨燉湯， 湯開後撇去浮沫， 加入海帶絲燉爛， 用調料調味即可。
海帶的飲食禁忌
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)， 也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。 因為海帶中含有豐富的鐵， 以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶， 因海帶中碘的含量較豐富， 會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。 這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，
