雞蛋是我們日常生活中不能缺少的食物之一， 我們經常在買回雞蛋之後就習慣性的放大冰箱裡進行保存， 這好像已經是非常正常的一件事情， 但是雞蛋放到冰箱保存好嗎?
其實， 在雞蛋的表面天然覆蓋著一層抑菌物質， 外面的微生物很難侵入， 因此並不容易變質。 雖然很多人覺得雞蛋的外殼髒兮兮的， 可能還沾著糞便、雜草和泥土。 其實這些卻是雞蛋的天然屏障。 不過， 在超市里購買的成盒包裝的雞蛋都已經經過了人工的清洗和消毒， 雖然髒東西被洗掉了， 外面的那層“保護膜”也被除去了。
所以， 在市場裡買的“髒兮兮”的雞蛋， 是可以不用放冰箱的。 只要放在乾燥通風、陰涼避光的地方就可以了。
知道了雞蛋需不需要放冰箱保存要視情況而定， 但是在超市里買的光鮮乾淨的雞蛋， 就一定要放入冰箱冷藏。
