白癜風患者由於免疫力有限， 對於外界病菌抵抗力有限， 感冒、過敏等症狀都很容易導致白癜風復發。 及至目前， 白癜風病因研究尚無明確結論， 白癜風是後天性色素缺乏症， 由於表皮與真皮之間的黑色素細胞內酪酶系統功能減退或喪失， 從而生成黑色素量減少而引起的， 而日常飲食習慣和方式都會對白癜風的病發起到一起影響， 那麼對於白癜風患者來說， 在飲食上須特別注意哪幾點呢?
白癜風發病原因之飲食性誘發因素
經常容易引起皮膚病變， 並可能誘發白癜風的因素很多， 有植物類如毒性長青藤、橡樹、漆樹等;還有花粉、食物、化妝品、清洗劑等，
1.飲酒或食海鮮 因飲酒能影響神經內分泌功能， 損傷肝臟， 影響蛋白質吸收合成， 而食海鮮則可能引想相應過敏變態反應， 免疫失調等情況， 因而導致白癜風發病機率倍增。
2.過量攝入維生素C 這裡所指攝入維C指向攝入因在疾病治療中長期大量口服或注射維C所致， 臨床中有患者因在治療藥物中運用維C而致局限型白癜風發展為散發型白癜風。
3.含酚類食物 多種植物性食物、咖啡、蔬菜、水果含有大量的酚， 對黑素細胞具有細胞毒性作用。
此外， 在臨床中發現許多挑食、偏食、飲料攝入過多， 以及肥胖兒患者， 病情往往難以控制。
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白癜風能否吃含維C的水果 預防白癜風 應從飲食做起 警惕小食品誘發兒童白癜風
白癜風飲食“忌口”不少
1.白癜風患者服用維生素C是無益有害的
因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水準降低， 影響酪氨酸酶的活性， 干擾皮膚黑色素的合成。 因此對於富含維生素C的食物如桔子、葡萄、山楂、獼猴桃等， 應儘量少吃， 還有如櫻桃含有較豐富的維生素C， 維生素C在黑色素的代謝過程中， 能使黑色素的生成被中斷， 加重白癜風的病情。
2.白癜風患者應少食過酸或過辣食物
日常生活也表明， 過酸或過辣的食物也可能影響病情與治療效果， 不利於白癜風的治療效果。
3.白癜風患者可多食含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品
白癜風病人血液和白斑部位由於缺少某些微量金屬元素， 而使體內酪氨酸酶活性降低， 影響了黑色素的合成代謝， 從而產生病變。 因此， 患者應多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品， 使酪氨酸酶活性增強， 繼而使黑色素合成加快。
4.白癜風患者可多吃含有酪氨酸及礦物質的食物
平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物， 肉(牛、兔、豬瘦肉)、動物肝臟、蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶(牛奶、優酪乳)、菜(新鮮蔬菜、以及蘿蔔、茄子、冬筍、木耳、海帶等)豆(黃豆、豌豆、綠豆、豆製品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄乾、螺、蛤等貝殼類食物。
白癜風病因複雜， 治療困難， 嚴重影響病人的生活品質， 對本病的預防及日常護理飲食等內容目前還未普遍被人們所重視， 發病前人們也不知道應該怎麼預防， 對於日常飲食的調整對於患者來說意義重大。
