很多人不喜歡吃大蒜， 因為它獨特的氣味， 但是殊不知， 大蒜是中非常有效地保健品， 它富含硒、磷、鎂、鈣、鐵、矽、鋁、鋅元素， 下面我們就和小編一起來看看大蒜有哪些保健功效。
1. 調節胰島素：
近年來由於人們的膳食結構不夠合理， 人體中硒的攝入減少， 使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多， 對人體中胰島素合成下降有調節作用， 所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。
2. 抗癌防癌：
大蒜能保護肝臟， 誘導肝細胞脫毒酶的活性， 可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成， 從而預防癌症的發生。 同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
3. 預防關節炎：
大蒜能“除風濕， 破冷風”， 對風寒濕類關節炎有抑制作用。
4. 延緩衰老、預防鉛中毒：
常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優於人參;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜， 能有效地預防鉛中毒。
5. 降低血脂、防止血栓：
大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用， 並可防止血栓的形成。
6. 防止癌腫：
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性， 使之不能正常生長代謝， 最終導致癌細胞死亡， 並且大蒜素還能啟動巨噬細胞的吞噬能力， 增強人體免疫功能， 預防癌症的發生;大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫。
7.消除疲勞、恢復體力：
有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一， 而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起， 能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。
8.強力殺菌：
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素， 大蒜約含2%的大蒜素， 大蒜素有很強的殺菌作用， 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用， 是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
9.排毒清腸， 預防腸胃疾病：
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒， 清除腸胃有毒物質， 刺激胃腸粘膜， 促進食欲， 加速消化。
10.預防感冒：
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素， 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用， 可預防感冒， 減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
看完上面的介紹， 你是否對小小大蒜的強大的保健功效十分吃驚呢， 是否還要捨棄這樣優秀的保健品呢?
