要年輕， 就得會吃。 我們無法阻止歲月的流逝， 但可以讓身體的“真正年齡”——“生理年齡”更年輕。 近日， 美國“真實年齡”網站刊登了食品“減齡”的最新研究結果。
“只是飲食結構的不同， 就可以讓人比實際年齡衰老13歲， 或者年輕14歲”， 專家說。 由醫師、流行病學專家、營養專家組成的團隊， 從幾百份研究中歸納出了飲食、運動、生活習慣到底會如何影響人的生理年齡和患某些疾病風險的規律。 他們得出下面結果：
1、少吃油， 年輕6歲。 長期吃油過量可能造成高脂血症、脂肪肝、動脈粥樣硬化、冠心病、膽囊炎等一系列疾病。
2、吃早餐， 年輕1.1歲。 吃早餐對營養攝入平衡、減少血糖波動、控制午餐食量很有幫助。 同時， 吃早餐能提升人一天的新陳代謝， 使他們更有活力。
3、吃深色蔬菜， 每天5份以上， 年輕2歲。 蔬菜富含礦物質和維生素， 尤其是深色蔬菜， 其中的葉綠素、胡蘿蔔素、番茄紅素、花青素等都有抗氧化、抗衰老的作用。
4、吃堅果， 一周吃140克， 年輕1.5歲。 堅果除了富含蛋白質和脂肪外， 還有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維， 對健康有益。 但注意不能吃過量。
5、吃魚， 一周3次， 年輕1.5歲。 魚肉中的蛋白質容易吸收， 並富含脂溶性維生素、礦物質和不飽和脂肪酸， 對健康格外有益。
6、吃粗糧， 一周5次， 年輕1歲。 谷類含豐富的碳水化合物， 是飲食的基礎。 但粗糧比細糧含有更多的礦物質、膳食纖維和維生素，
