甜醋豬腳的功效有哪些

豬腳因富含膠原蛋白， 口感爽滑， 深受人們喜愛， 也是常見的食材， 菜場超市都可購得。 豬腳除了其本身的營養價值外， 如果和其他食材一起烹飪， 更是能補充人體其他營養， 強身健體。 下面就來介紹其中一種常見的烹飪方法的功效。 甜醋燉豬腳的功效：

甜醋燉豬腳營養豐富， 美味可口， 而且具有溫經補血， 散瘀止痛， 止血止嘔， 散寒開胃之功效。 這道菜尤其可以健脾胃， 補氣血， 通乳汁， 散淤血。 並且甜醋能幫助溶解出豬腳中的鈣質， 使人體易於吸收。 甜醋內的糖分包括容易吸收的葡萄糖及果糖， 有助於補充體力。

甜醋中的藥材蘊含豐富的植物營養素， 實驗證明具有抗氧化的作用， 能保護細胞免受有害游離基的侵襲。 更有效減低患癌症以及心臟病的機會。 又因為這道菜裡面添加了老薑， 能幫助消化， 具多種藥用功效， 有助產後婦女散瘀驅風， 舒緩情緒；更含豐富維他命C， 增強身體抵抗力。

每天可以吃佳吃的就是化瘀。 《紅樓夢》中有一段是說寶玉被父親暴打， 臥床不起， 他的母親王夫人拿糯米甜醋燉豬腳， 也很適合瘀血體質的人。 瘀血體質的人不宜吃寒涼、冰凍的東西， 以免影響氣血運行。 烹調時鹽和味精也要少放點很愛要少喝酒， 酒雖然有活血作用， 但是傷肝。 活血短暫， 傷肝永久， 要論取捨， 少喝，

是藥三分毒， 食補優於藥補。

如果能在平日的飲食當中補充足夠的營養， 能夠強身健體， 那是最好的， 甜醋燉豬腳的功效， 多不勝數， 氣候轉涼， 這道菜也是非常適合在冬季品嘗。 學著自己在家裡做一下吧。