海鮮產品當中蝦類是最後我們喜愛的食物之一, 對於它的營養價值也是非常的青睞, 它含有非常豐富的海洋礦質, 對於我們的人體也是非常有好處的, 但是還是要注意蝦的飲食禁忌。
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質, 忌與含有鞣酸的水果一起吃, 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食, 不僅會降低蛋白質的營養價值, 而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃, 引起人體不適, 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 要吃的話, 至少應間隔2小時。
另外, 准媽媽在做蝦的時候應去掉蝦背上的蝦線,
相關人群
1、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適合食用;同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質過敏, 如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發物, 患有皮膚疥癬者忌食。