1、護心
研究發現, 洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效, 有助於防止不必要的血小板凝結。 研究還發現, 洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水準, 改善紅血球細胞膜功能。 洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮, 平時常吃有助於預防心臟病發作。
2、增加骨密度
多項研究發現, 吃洋蔥有助於增強骨密度, 對骨密度降低的絕經女性尤其重要。 另有研究表明, 絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。 洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。
3、抗炎
洋蔥具有重要的抗炎作用。 研究發現, 洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。 洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。 這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。 氧化脂肪酸水準越低, 體內產生的炎症分子就越少, 控制炎症的能力就越強。
4、防癌
多項研究證實, 適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。
5、降糖抗菌
多項研究發現, 常吃洋蔥還可以改善血糖水準, 防止細菌感染。 除了硫化物之外, 洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。
tips:推薦菜譜胡蘿蔔洋蔥湯
心肺功能不能的怕冷人群, 建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。 因為胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力, 啟動內臟功能和血液運行,
把胡蘿蔔和洋蔥清洗切片泡一會兒, 用橄欖油把洋蔥炒成透明狀後, 再加入胡蘿蔔繼續煸炒。 加入高湯煮沸, 再加少許調味鹽等。 每天午飯或者晚飯時喝200毫升, 長期堅持, 就會改善怕冷的情況。