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野菜也可以抗癌

夏季到了, 各種野菜長得鬱鬱蔥蔥。 隨著人們生活水準的提高, 吃野菜也成為時尚之舉。 野菜的吃法很多, 可清炒, 可煮湯, 可做餡, 營養豐富, 物美價廉。 殊不知, 野菜在抗癌方面也有一手。

1. 蒲公英:其主要成分為蒲公英素、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等, 可防治肺癌、胃癌、食管癌及其他多種腫瘤。

2. 蓴菜:其主要成分為氨基酸、阿拉伯糖、果糖等。 蓴菜葉背的分泌物對某些轉移性腫瘤有抑制作用。 可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。

3. 魚腥草:亦稱蕺菜。 其主要成分為魚腥草素(癸醯乙酸)。 有實驗, 將魚腥草用於小鼠艾氏腹水癌,

有明顯抑制作用, 對癌細胞有絲分裂最高抑制率為45.7%。 可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。

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