美國《國家癌症研究所雜誌》2002年11月6日一期報導說, 對大蒜和其他蔥屬蔬菜的研究表明, 一天攝入10克以上蔥屬蔬菜的人患前列腺癌的可能性為一天攝入量為2克的人的一半。
馬里蘭貝塞斯達國家癌症研究所研究員、流行病學家安·W·邢說:“這只是第二個表明蔥屬蔬菜與前列腺癌發病率降低有關的研究。 ”
邢說:“不是說人們必須增加對大蒜的攝入量而不注意飲食的其他成分。 最好的建議仍然是堅持均衡的飲食、經常鍛煉並儘量避免肥胖———即保持一個良好的生活方式。 ”
邢訪問了238名前列腺癌患者和471名沒有這種病的人,