很多疾病是因為食欲差而導致不能進食， 然而食道癌與之不同， 它是一種由於吞咽困難所導致的不能飲食， 為了能夠更好的讓食道癌患者病情儘快的恢復， 就需要對食道癌飲食進行瞭解， 那麼食道癌應當如何飲食？
食管癌患者在飲食方面應當儘量多吃一些能進入食道的飲食， 例如半流食和全流， 注重半流食和全流的品質， 不要限制熱量， 要做到營養豐富， 飯菜細軟， 容易消化和吸收， 必要時可做勻漿膳， 要素膳及混合奶等飲食。
很多人初見勻漿飲食不知道是什麼， 勻漿飲食是將正常人的飲食去刺和去骨後，
勻漿膳食的熱能和營養要求可根據病情和個人的飲食習慣自行配製多種配方， 可選擇米飯、粥、麵條、饅頭、雞蛋、魚、蝦、雞肉、瘦肉、豬肝、白菜、胡蘿蔔、油菜、白蘿蔔、冬瓜、土豆， 以及適量的牛奶， 豆漿、豆腐、豆干等食品。 勻漿膳的配製方法：將雞肉、瘦肉、魚、蝦、蔬菜等清洗乾淨， 去骨、去皮、去刺， 切成小塊煮熟或炒熟， 饅頭去掉外皮， 雞蛋煮熟去殼分成塊， 將每餐所需要的食物全部混合， 加適量水一起搗碎攪勻（可用醫用組織搗碎機或食品搗碎機搗碎）， 待全部攪成無顆粒糊狀再加食鹽1～2克/餐即可。
專家提示：食道癌飲食合理對於病情的控制有著很大的幫助， 所以要對此引起注意， 另外， 除了要注意日常飲食外， 還需要注意適當的運動， 樂觀的心態， 充足的睡眠等日常生活習慣對於病情的控制也是有所幫助的， 因此食道癌患者要養成良好的日常生活習慣。
