綠色蔬菜長期被人們譽為“吃了對你有好處”的食物， 但深色的水果、蔬菜和穀物也是攝取營養的核心食物。 它們的顏色來源於花青素， 而其中的植物色素則可能有助於降低患糖尿病， 心臟病和癌症的風險機率。
其實， “黑色食品由於其色素含量高， 其抗氧化成分也比淺色食物高”， 專家表示。 如果在當地的超市無法找到這些深色調的食品， 沒關係， 可以去天然食品商店和雜貨店找找看。
黑米
儘管糙米有益於身體， 但如果能吃黑米是更好的選擇。 這是因為其糠殼含有維生素E， 這能加強你的免疫系統功能，
據研究顯示， 黑米比藍莓含有的花青素抗氧化成分更多。 黑米外表油亮， 清香可口， 有很好的滋補作用， 被譽為“補血米”、“長壽米”。 黑米比普通大米更具營養， 有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽。
黑莓
據波士頓人類營養研究中心的研究人員說， 深色漿果中的茶多酚可能有助於清理衰弱的腦細胞， 修補大腦功能。 黑莓富含大量纖維， 每日一杯的量可滿足你每日所需。
黑豆
有研究顯示， 這種豆類的黑皮都含有生物類黃酮， 這是一種能防癌的有力的營養物質。 黑豆基本不含膽固醇， 只含植物固醇， 而植物固醇不被人體吸收利用， 又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
黑扁豆
這種豆類都含有鐵元素， 一杯約8毫克的黑扁豆， 相當於半天女性所需18毫克的鐵元素日需求量。 根據一項大學的研究顯示， 扁豆還有高含量的可溶性纖維， 它不僅可以降低你的膽固醇， 還可以提高人體免疫能力。
黑大豆
有韓國研究發現， 相對黃色或綠色大豆而言， 吃黑大豆有助於減少潛在致命的血凝塊類型的血栓風險的機率發生。 而且， 所有的大豆油中含有α-亞麻酸， ω- 3脂肪酸的類型， 都可能會降低患心臟病的風險。
紅茶
綠茶和白茶都被大肆宣傳過是健康的食物， 包括優良的的紅茶品種也曾經受到誇獎。 一所大學的研究表明，
