在乾貨類食品中， 葡萄乾可謂是人們在閒暇之餘最喜歡吃的一種零食， 在我們的生活中， 很多的食品其實都是有著酸性和鹼性之分的， 因此， 對於葡萄乾是酸性還是鹼性食品， 本文特進行了如下的分析。
葡萄乾是鹼性食物。
1. 葡萄乾內含大量葡萄糖， 對心肌有營養作用， 有助於冠心病患者的康復;
2.葡萄中富含的營養成分是非常高的， 主要是鈣鐵含量十分豐富， 有非常豐富的礦物質維生素對人體的有非常好的功效， 沒刺激人體的健康還能夠遠離其他的疾病。 所以日常生活中可以進行葡萄乾的食用。 葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富， 是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品， 可補血氣、暖腎， 治療貧血， 血小板減少;
3. 葡萄乾中的維生素、礦物質以及氨基酸是非常豐富的， 經常食用葡萄乾的話對於神經衰弱和過度疲勞的人是非常好的， 而且還是很多婦女病的最佳食物。
不少乾果都有其促進人體健康的絕招， 而葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已， 美國營養學家前不久做過的一項研究表明， 如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾， 能有效降低血中膽固醇， 同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。 此外， 葡萄乾能改善直腸的健康， 因為葡萄乾含有纖維和酒石酸， 能讓排泄物快速通過直腸， 減少汙物在腸中停留的時間。 更令人興奮的是， 葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分， 它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長， 而且能阻止白血病細胞的分裂。
另外， 葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪， 從而降低罹患心臟病的危險。
鹼性食品推薦 ：
1.蘋果。 水果是食物中最容易消化的， 也是最好的體內清潔劑。 在水果中， 蘋果被稱為最佳的鹼性食物， 它可以改善酸性體質以維持人體的酸堿平衡， 吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質， 從而增強體力和抗病能力。 除了中和酸堿平衡， 研究分析還表明：常吃蘋果有利於減肥， 這是因為蘋果會增加飽腹感， 飯前吃能減少進食量， 達到減肥的目的。
2.蔬菜類：幾乎所有蔬菜， 尤其是綠葉蔬菜都屬於鹼性食物。 它們富含豐富的維生素及礦物質， 能夠為身體增加養分。 蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善， 保持腸胃的健康。 所以， 非常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、澱粉類，
其實， 葡萄乾對於神經衰弱和許多婦科病都是有防治效果的， 而在酸鹼性食品中， 葡萄乾也是屬於鹼性食品的一種， 在對日常飲食進行挑選的時候， 大家其實是可以根據自己的體質來選擇食物的類型的。