秋天正是桂花飄香的季節， 大家可能也發現了彌漫的桂花香， 嗅一嗅， 沁人心脾。 桂花盛開， 好多人經常會採摘它， 來做一些桂花酒， 或者桂花茶， 桂花的香味也使我們得到嗅覺滿足。 桂花採收後， 可入藥用， 亦可泡茶， 而美麗桂花盛開， 也讓我們多一些喜悅， 那麼你對桂花有多少瞭解呢?你知道桂花對身體有哪些好處呢?通過下文一起來瞭解一下吧。
1、桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性， 還有較強的吸滯粉塵的能力， 常被用於城市及工礦區。
2、大家可能都知道桂花在曬乾了之後，
3、桂花經沸水稍燙後撈起晾乾， 用白糖潰起來， 密封於瓶裡， 以保持顏色和香氣， 可作為食品香料。
4、將適量的桂花和純藕粉外加適量的白糖進行沖調， 這樣就是一道美味的桂花藕粉， 它不但味道鮮美， 而且還非常開胃呢。 另外也可以取適量的上等小棗然後加糖一起煮制， 等到湯快要沒了的時候， 將桂花添加進去， 這樣就是一款桂花蜜棗了， 而且能夠健脾開胃。
5、桂花性溫味辛， 煎湯、泡茶或浸酒內服， 可以化痰散瘀， 對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。 桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。 由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，
6、桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經， 對「瘕疝」是指腹部常熱痛， 「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩燥不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。 常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。
7、桂花茶可養顏美容， 舒緩喉嚨， 改善多痰、咳嗽症狀， 治十二指腸潰瘍， 葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。
8、桂花茶的功效是提神抗疲勞， 用沸水將桂花稍燙之後將它撈出來晾乾， 然後和白糖和起來放到瓶子中進行密封， 這樣可以讓桂花的顏色和香氣得以保持， 同時還可以用來作為食品的香料使用。
9、中醫認為， 桂花性溫味辛， 煎湯、泡茶或浸酒內服， 可以化痰散瘀， 對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。 桂枝、桂籽、桂根皆可入藥。
10、桂花本身的香氣可以使人舒緩情緒， 桂花可以沏成桂花茶， 長久飲用， 不僅可以起到美白肌膚的作用的， 還可以使口齒長留餘香， 使人回味無窮， 桂花茶可以清熱消毒， 潤腸通便， 對口腔炎， 皮膚乾裂， 牙周炎， 聲音沙啞也可以起到一定療效。 桂花茶不僅擁有其獨特的花香， 還可以對自身有一定的幫助， 何樂而不為呢。
11、桂花還可以做成桂花糕， 在眼光明媚喝著桂花茶吃著桂花糕也是一件很愜意的事情， 可以怡情養性。
12、桂花也可以做成桂花酒， 做出來的桂花酒色澤金黃， 晶瑩明澈，
在烹飪中桂花常作為佐料入饌， 既可單味應用， 也可多味組合應用， 用於炒、炸或燴菜肴， 尤以甜菜、甜點及小吃中使用最為普遍。 如桂花炒干貝、桂花丸子、桂花皮蛋等。 以桂花為佐料烹製的菜肴， 在地方名菜中也佔有一席之地， 如浙菜中的桂花鮮栗羹， 脆嫩芳香， 清甜適口；蘇菜中的桂花白果， 香糯酥爛， 甜香誘人。 桂花在小吃中應用廣泛， 如桂花蜜餞、桂花月餅、桂花糖、桂花糕等， 別具特色。 此外， 桂花釀酒， “香隨綠酒入金杯”， 味美可口；桂花點茶， 宜人可口， 滿室生香。
桂花可以做很多的美食， 我們即可以做桂花糕， 也可喝桂花酒， 桂花的做法是多種多樣哦。
