辣物——生薑、大蒜、洋蔥、辣椒、花椒、胡椒都有很好的保健養生作用， 自己在家做飯時可以適量增加到食譜中。 但是應該結合自己的身體狀況， 適量增減分量， 否則盲目地吃太多， 也會導致腸胃不適等症狀。
生薑排汗降溫
生薑性溫味辣， 能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃、增進食欲。 吃薑還可以起到排汗降溫、提神的作用， 並緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等。 生薑雖好， 但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。
胡椒祛風健胃
胡椒性溫味辛， 有黑、白兩種， 可治療消化不良、腸胃炎、支氣管炎、感冒和風濕病等，
大蒜能抗病毒
大蒜性溫味辛， 具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效。 此外， 吃大蒜還可以防流感， 並具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。 不過， 陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
花椒緩解疼痛
花椒性溫味辛， 具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。 現代藥理研究發現， 它有一定的局部麻醉和鎮痛的功效。 但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌症患者和孕婦要慎用。
洋蔥防動脈硬化
洋蔥性溫味辛， 具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發汗、預防感冒、抑菌防腐的功效，
辣椒預防感冒
辣椒性熱味辛， 具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效， 還有一定的殺菌作用， 對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有比較好的效果。 但有眼部炎症、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應忌食。
