燕窩是生活中很有營養的補品， 很多人喜歡用它來送親朋好友， 那麼， 燕窩究竟有何營養價值呢？吃燕窩的注意事項又有哪些呢？下面就隨小編來共同瞭解一下吧。
燕窩的營養價值：
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因數， 能促進韁胞再生， 增強免疫能力， 增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力， 燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育， 病後復原， 可以養陰， 潤燥、養顏、延緩衰老， 並且清虛熱， 治虛損， 對咯血吐血、久咳痰喘， 陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。
燕窩的補益作用極佳， 凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者， 都可把它作為滋補品。 《食物宜忌》中說：燕窩有“壯陽益氣、和中開胃、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎”等功效《本草綱目拾遺》中稱：燕窩“味甘淡平， 大養肺陰， 化痰止嗽， 補而能清， 為調理虛損瘵之聖藥”.
燕窩， 還具有抗衰療病、攝生自養的功效。 用燕窩與銀耳、冰糖適量燉服， 可治乾咳、盜汗、肺陰虛症；以燕窩與白芨慢火燉爛， 加冰糖再燉溶， 早晚服之， 可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。
燕窩在食用前應先用清水刷洗一遍， 再放入80℃熱水中浸泡3小時， 使其膨脹鬆軟， 然後用鑷子將毛絨除淨， 再放入100℃開水中泡1小時左右， 即可取用烹調。
燕窩的食用方法
中醫方面認為， 燕窩非常適合身體體質比較虛弱的患者服用， 特別是一些咳嗽痰多或者是營養不良的患者， 除此之外， 患有一些肺部疾病或者是老年慢性支氣管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用， 燕窩具有很好的益氣補中以及養陰潤燥的作用。 科學家還研究發現， 燕窩服用之後能夠很好的增強身體免疫系統， 起到延年益壽以及延緩衰老的作用。
燕窩的吃法有很多， 直接燉著吃或者是煮粥等等都是可以的， 平時大家可以根據不同的需求以及口味的不同而選擇最適合自己的燕窩吃法。
燕窩與食物搭配食用的功效：
燕窩清燉加冰糖--有潤肺養顏， 病癒虛弱， 調補身體；
燕窩加高麗參--大補元氣、補血；
燕窩加花期參--清肺熱、治氣管炎、止咳潤肺養顏；
燕窩加田七--能活血通血、降血脂和血中膽固醇， 也能祛斑；
燕窩加鹿角膠--壯陽補腎、治陽痿、滑精；
燕窩加花膠--健體益精、止夜尿、滋陰；
燕窩加珍珠末--寧心、治失眠、養顏、鎮驚；
燕窩加鮮奶--鮮奶含有大量維他命A、D、E、蛋白質、低脂肪， 長期服用能令皮膚更滑更白；
燕窩加當歸、紅棗--增加冠脈血流量、抗心律失常、促進免疫功能；
燕窩加紅棗、黃耳--有潤肺、補血、化痰；
燕窩加川貝、雪梨--治肺久咳、痰中血、身體虛弱；
燕窩加黨參、杞子--有健脾、補肝腎、補氣作用，
燉燕窩的注意事項
1、燉制一定要隔水燉， 隔水燉的意思是在蒸鍋或燉鍋中， 加水後， 用一個不銹鋼架子， 使碗或盅置於架子上， 碗或盅不直接接觸水。
2、放燕窩的器具， 如專業， 可到超市買到專門用於燉燕窩的盅， 簡單點， 拿一個碗， 最好上面有蓋， 如沒有， 則可用一個盤子蓋住。
3、浸發時， 最好用純淨水（儘量不用礦物質水）， 浸發好了以後， 用純淨水洗幾次（類似洗菜， 可多洗幾次）， 如裡面有細小羽毛， 用小攝子拿掉。
4、燉之前， 加到的燕窩的水量， 水浸沒燕窩稍為多點為宜， 通常一次的食用量在3~5克（幹燕窩）為宜， 可每天食用， 亦可隔天食用， 如條件允許， 可長期食用。
吃燕窩的注意事項
1、如果身體對於阿司匹林服用之後會出現過敏的情況，
2、燕窩並不是越多越好， 而是講究少吃多餐。 每次服用量控制在三到五克左右， 然後保持定期服用， 並且要空腹服用。 時間最好能夠選擇每隔一天左右服用， 並且在早上空腹的時候或者是晚上睡覺之前服用， 這樣能夠令身體吸收最大的營養價值；
3、吃燕窩的時間最好不要抽煙， 除了自己不能夠抽煙之外， 還需要避免吸食二手煙；
4、在服用燕窩的時候飲食也需要特別的注意， 少吃一些辛辣以及油膩的食物。 這主要是由於燕窩中含有比較多的蛋白質， 所以應該少吃一些酸性食物， 避免出現一些化學反應， 危害身體健康；
5、很多人問小編在服用藥物的時候是否能夠吃燕窩？事實上是可以的， 無論是中西藥，服用的時候都可以吃燕窩，不過需要注意的是，兩種服用的時間不能夠一樣，最好要間隔大約一兩個小時；
6、吃燕窩不能夠同時喝茶，這是因為茶葉中含有茶酸，這屬於酸性的，和燕窩接觸之後會破壞燕窩的營養。如果想要喝茶，那麼最好在服用燕窩之後的一個小時再喝；
7、感冒期間最好不要吃燕窩，這是因為人體在患有這種疾病的時候，身體大部分的免疫系統功能都會出現下降的情況，這樣身體中器官功能也會受到影響，特別是消化道以及呼吸道。如果是在感冒期間出現了發熱的情況，那麼最好應該立即停止服用補品，特別是燕窩，避免體內病邪驅散受到影響。在疾病驅除之後再服用燕窩，能夠很好的增強抵抗力。
提供“吃燕窩的7大注意事項”閱讀，如果你很喜歡這些分享的“吃燕窩的7大注意事項”內容，希望你通過“吃燕窩的7大注意事項”,找到通往健康之路的金鑰匙。
無論是中西藥，服用的時候都可以吃燕窩，不過需要注意的是，兩種服用的時間不能夠一樣，最好要間隔大約一兩個小時；6、吃燕窩不能夠同時喝茶，這是因為茶葉中含有茶酸，這屬於酸性的，和燕窩接觸之後會破壞燕窩的營養。如果想要喝茶，那麼最好在服用燕窩之後的一個小時再喝；
7、感冒期間最好不要吃燕窩，這是因為人體在患有這種疾病的時候，身體大部分的免疫系統功能都會出現下降的情況，這樣身體中器官功能也會受到影響，特別是消化道以及呼吸道。如果是在感冒期間出現了發熱的情況，那麼最好應該立即停止服用補品，特別是燕窩，避免體內病邪驅散受到影響。在疾病驅除之後再服用燕窩，能夠很好的增強抵抗力。
提供“吃燕窩的7大注意事項”閱讀，如果你很喜歡這些分享的“吃燕窩的7大注意事項”內容，希望你通過“吃燕窩的7大注意事項”,找到通往健康之路的金鑰匙。
