餡包子都有什麼餡呢

說到包子， 不知道您是不是已經流口水了呢， 對說愛吃包子的人來說是不是想馬上吃上一可口的包子呢。 好了， 那接下來您可要好好的看了， 那餡包子都有什麼餡好吃， 下面可都是關於包包子的一些技巧， 一些包子餡的分類。 看看包子都是有哪些餡做的， 有時候我們光知道吃還不行， 我們要知道包子餡都是分為哪些類， 這樣我們才能有選擇的去吃。

餡包子有：素餡：雞蛋粉絲， 雞蛋可以炒成蛋米， 將泡好的粉絲剁碎， 調好味即可。 豆腐餡：把鮮豆腐上鍋蒸透， 晾涼後切成碎塊（黃豆粒大小）就可以然後炒鍋放油炒成金黃色，

將泡好的粉絲剁碎加入拌勻， 調好味即可。

肉餡：好多人喜歡三鮮。 用豬瘦肉海米用開水發好， 切碎。 木耳發好洗淨， 切碎， 加入蔥花， 薑末， 用花椒水調好， 放入香油， 鹽。 就可以了。 注意別太稀。

餡包子都有： 雞蛋、豆腐、韭菜包子， 粉條、豆腐包子， 酸菜豆芽包子， 醃菜、豆腐包子， 蘿蔔、豆腐包子，

適合於豬肉的：白菜、油菜、韭菜、芹菜、捲心菜、青椒、豆角、角瓜、茄子等等

適合於羊肉的：胡蘿蔔、芹菜、元蔥、大蔥

適合於牛肉的：蘿蔔、元蔥、大蔥

搭配的菜與肉的肥瘦有很大大關係， 像芽菜包子用的肉就要肥一些， 油氣重點， 芽菜這類菜比較吃油， 油少了難吃， 裡面在加點香菇粒， 嘿嘿味道不說你也想的到吧；像蘿蔔豬肉包， 那就要瘦肉多些了，

沒辦法， 蘿蔔不吃油， 油多了難吃， 但沒油氣蘿蔔有不好吃， 所以這一類的只能偏瘦一些的肉好了。 至於全肉餡的， 我們自己做當然不能像外面的用槽頭肉包了， 於是肥瘦比例4：6， 四成肥肉就夠了， 當然有些想吃更肥點的5：5也成啊， 餡拌好了， 在鍋裡先炒一下， 過一道鍋在包， 那肉香味就出來了。 至於和餡的蔥花、薑末、花椒面、五香粉、味精、鹽那一樣都不能少的咯， 全肉餡的還可以適量的稍加點料酒。 就打這麼多了， 手累，

菜包香香， 肉包油油， 霉乾菜的倒也算好吃， 菜包有菜肉包子， 薺菜肉包子， 還有香菇菜包子

1.素餡包子

備料：香菇， 木耳， 粉絲， 胡蘿蔔， 雞蛋， 薑末， 蔥末， 花椒末， 沙拉油。

調餡：香菇， 木耳切碎。 粉絲熱水泡軟切碎。 胡蘿蔔切絲。

將粉絲， 胡蘿蔔， 雞蛋， 薑末， 蔥末， 花椒末一起炒至八成熟。 將香菇， 木耳拌在一起， 放100-150克沙拉油。 最後， 加入鹽， 味精拌勻。

2.羊肉胡蘿蔔餡包子

備料：胡蘿蔔切絲， 羊肉餡， 蔥， 薑末， 味精， 鹽， 沙拉油， 花椒粉。

調餡：將上述材料一併拌勻。

要我說餡包子都有什麼餡好吃的， 我感覺肉餡的就比較好吃。 包子餡從總的來說， 分為素餡的和肉餡的兩種。 而素餡的又分為好多種， 肉餡的也分為好多種。 從最簡單的來說吧。 素餡的分為雞蛋餡的， 豆腐餡的， 韭菜餡的， 青菜餡的等等。 而肉餡的分為豬肉餡的， 羊肉餡的， 狗肉餡的等等。 至於說到哪中包子餡好吃， 我感覺還是根據個人的口味。 每個人的口味都不一樣。