隨著人們生活水準的提高， 越來越多的人們只懂得享受， 不喜歡運動， 造就了很多虛胖的人們， 人們的身體越來越虛弱， 需要大補， 才能恢復元氣， 化虛胖為強壯， 於是， 人們研製出各種各樣的溫補菜肴和湯水， 以及粥品， 每天都有不同的溫補菜肴與主食擺在餐桌上， 供人們滋補。
滋補的菜肴， 湯粥的種類很多， 每個人知道的也就那麼幾道， 而且， 每個人知道的都與別人知道的不同， 如若， 把每個人知道的溫補食品總結起來就有數不清的菜品了。 那麼， 溫補的湯有哪些呢?
1.百合鵪鶉湯
材料：食物：鵪鶉兩至四隻，
功能：滋陰健肺， 止咳補氣， 久咳虛喘者為合。
製作方法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗淨， 去腸雜;紅蘿蔔去皮洗淨切件， 加百合、蜜棗， 放水五碗， 煲三小時。
說明：清潤滋補， 合全家老少飲用， 秋冬季更是合時湯水。
2.無花果杏仁湯
材料：食物：瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢， 蜜棗五枚， 無花果十粒
功能：無花果清熱、利呼吸道系統等器官;南北杏清痰止咳， 潤肺養顏;加蜜棗滋潤成方。
製作方法：瘦肉洗淨， 成塊落煲， 加放以上各藥材， 放六碗水， 煲二小時已成。
說明：此湯乃保健平安之湯劑， 偶然感冒傷風、咳嗽、痰多， 亦可以飲此湯， 有益加速療效。
3.芝麻益膚湯
材料：食物：黑芝麻一兩， 檸檬四片， 雪梨一個， 雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻藥物：紅棗六枚
功能：芝麻有潤腸潤肌膚功效， 能烏須黑髮。 組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脫皮， 使皮膚光滑， 幼嫩嬌豔。
製作方法：洗淨黑芝麻放置攪拌機攪勻， 成糊狀;檸檬切片;放兩碗水， 先煲紅棗(去核)， 後下雪梨(切塊)， 十分鐘後放入雞蛋(全只)， 片刻加入黑芝麻、少許糖， 混成湯可進食。
說明：此湯為時下美容人士最為多用， 經濟而簡單， 清潤通便， 益膚防老。
4.蓮子百合湯
材料：食物：瘦肉半斤藥物：蓮子一兩， 百合五錢， 蜜棗四枚
功能：蓮子乃著名滋養藥食物， 養神安寧， 降血壓。 百合能補中益氣， 溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食， 有滋補多營養之功效。 以上兩藥一齊再加上瘦肉，
製作方法：蓮子百合大多都採用乾品， 將以上各食物藥物洗淨， 一齊放入煲， 加瘦肉， 水六碗， 煲三至四小時， 蓮子松化， 百合出味。
說明：蓮之全身皆可入藥， 蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。
5.冬菇螺肉湯
材料：食物：冬菇六粒(中等大)， 響螺肉一隻， 雞腳六隻， 生薑兩片功能：滋潤溫補， 健肺清痰， 補膝腳力。
製作方法：冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過， 取肉切片， 加雞腳生薑， 放水四至五碗， 煲四小時。
說明：秋季， 天氣乾燥， 此湯闔家人飲用， 既滋潤又補益。
6.塘蒿三鮮湯
材料：食物：塘蒿菜一斤， 新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩， 薑絲少許或用紅辣椒一個
功能：營養豐富，
製作方法：塘蒿菜洗淨， 三鮮洗淨切片擺好， 先煲好一鍋上湯， 落足油鹽調味， 沸開落菜， 魚片、豬肝片、豬腰片生灼， 加薑絲或紅辣椒(切碎絲)。
說明：此法如打邊爐火鍋， 但視乎人多少而用料， 三兩個人按以上份量已足， 冬天自己一家幾口做這個湯， 生灼很不錯。
7.雪耳雞湯
材料：食物：雞半隻或一隻， 隨人多少而定， 薑片少許藥物：雪耳一兩， 蜜棗六枚功能：雪耳能潤腸胃、和血止血， 不含膽固醇， 配雞煲湯， 補益兼滋潤， 配蜜棗， 清潤。
製作方法：切洗淨之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內， 放六至八碗水， 煲三至四小時， 湯成。
說明：如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等， 都有以上功效， 製作相同， 悉隨尊便。
8.乳鴿銀耳湯
材料：銀耳(又名雪耳)三錢， 乳鴿一隻， 瘦肉四兩， 蜜棗四枚
功能：清潤， 滋養和血， 通便。 木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多， 加瘦肉乳鴿， 滋補溫和。
製作方法：銀耳浸發透洗淨， 將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時， 後下銀耳再煲半小時， 加少許鹽調味， 湯成。
說明：此湯全家合用， 家有老人者更加適合， 常飲銀耳亦有美容健膚之功效。
9.豬尾黑豆湯
材料：食物：豬尾一條， 黑豆四兩， 木耳一兩
功能：豬尾壯腰補脊椎之膠質;黑豆滋陰， 補中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養相近， 含蛋白質、多糖類、灰分， 灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等， 滋養益胃， 防血管硬化， 止血， 治婦女月經過多。
製作方法：買豬尾一條， 刮淨皮毛，沖洗乾淨，斬件;木耳先浸發廿分鐘，加黑豆一齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時。
說明：黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經血量太多等。
10.北杏鷓鴣湯
材料：食物：鷓鴣一隻藥物：北杏仁三錢，元肉二錢，遠志三錢
功能：益心智，壯腰腎，潤肺清痰，補腦力，長服使人聰明益智、補肺養氣。
製作方法：鷓鴣可托賣雀鋪代切，去腸雜，洗淨，加上三種藥材，煲三小時已夠火路，撈起鷓鴣藥渣，只飲湯。
說明：初冬起鷓鴣大量應市，只只肥美，腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。
11.桑椹瘦肉湯
材料：食物：柚皮乾二兩，瘦肉半斤，片糖一塊藥物：桑椹四錢
功能：補虛益氣，清肝明目，降血壓，通便，常飲此湯必無便秘。
製作方法：柚子皮去外皮留囊皮曬乾備用，每次用二兩，加瘦肉及桑椹四錢，注水四碗，煲三小時，放片糖，片刻即成。湯鮮甜，瘦肉亦可食。
說明：桑椹能止頭暈兼便秘，含維生素B1、B2、C、煙酸、琥珀酸;柚皮及柚肉均為潤腸通便而不傷脾胃之潤腸食物，將此兩樣組成一湯，各有所長兼收通腸去便補氣明目之功。
12.瑤柱鴨湯
材料：食物：冬菇六粒，瘦肉四兩，光鴨半隻(人多用一隻)，江瑤柱六粒(大)
功能：鴨肉味鮮，蛋白質豐富;瑤柱乃海產食物，滋陰入腎;元肉為溫補要藥，溫中逐寒。凡上熱下寒者飲此湯相當適合，配瘦肉、冬菇使此湯更加清甜而溫補。
製作方法：鴨托鴨商代切洗淨，去腸雜，瑤柱冬菇先浸至透，將以上各物一齊放入瓦煲，六至七碗水，煲四小時以上。
以上是溫補的湯水總結，這只是其中的一小部分，還有很多我們不知道的，想要滋補的朋友們，要試試以上的湯品，如果用完了，還可以在瞭解總結許多其他的湯品，以用來更好地滋補虛胖的身體。用簡簡單單的湯品來改善虛胖的身體轉為強壯。
刮淨皮毛，沖洗乾淨，斬件;木耳先浸發廿分鐘，加黑豆一齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時。說明：黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經血量太多等。
10.北杏鷓鴣湯
材料：食物：鷓鴣一隻藥物：北杏仁三錢，元肉二錢，遠志三錢
功能：益心智，壯腰腎，潤肺清痰，補腦力，長服使人聰明益智、補肺養氣。
製作方法：鷓鴣可托賣雀鋪代切，去腸雜，洗淨，加上三種藥材，煲三小時已夠火路，撈起鷓鴣藥渣，只飲湯。
說明：初冬起鷓鴣大量應市，只只肥美，腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。
11.桑椹瘦肉湯
材料：食物：柚皮乾二兩，瘦肉半斤，片糖一塊藥物：桑椹四錢
功能：補虛益氣，清肝明目，降血壓，通便，常飲此湯必無便秘。
製作方法：柚子皮去外皮留囊皮曬乾備用，每次用二兩，加瘦肉及桑椹四錢，注水四碗，煲三小時，放片糖，片刻即成。湯鮮甜，瘦肉亦可食。
說明：桑椹能止頭暈兼便秘，含維生素B1、B2、C、煙酸、琥珀酸;柚皮及柚肉均為潤腸通便而不傷脾胃之潤腸食物，將此兩樣組成一湯，各有所長兼收通腸去便補氣明目之功。
12.瑤柱鴨湯
材料：食物：冬菇六粒，瘦肉四兩，光鴨半隻(人多用一隻)，江瑤柱六粒(大)
功能：鴨肉味鮮，蛋白質豐富;瑤柱乃海產食物，滋陰入腎;元肉為溫補要藥，溫中逐寒。凡上熱下寒者飲此湯相當適合，配瘦肉、冬菇使此湯更加清甜而溫補。
製作方法：鴨托鴨商代切洗淨，去腸雜，瑤柱冬菇先浸至透，將以上各物一齊放入瓦煲，六至七碗水，煲四小時以上。
以上是溫補的湯水總結，這只是其中的一小部分，還有很多我們不知道的，想要滋補的朋友們，要試試以上的湯品，如果用完了，還可以在瞭解總結許多其他的湯品，以用來更好地滋補虛胖的身體。用簡簡單單的湯品來改善虛胖的身體轉為強壯。
