大蒜是一種具有獨特味道的配料， 大家都知道大蒜具有抗癌、殺菌、保護心血管和保護大腦等等防治疾病的作用， 所以很多人認為吃大蒜一點壞處都沒有。 其實不然， 吃大蒜還是有很多壞處的。
1.致胃痛：大蒜吃多了也會對我們的胃黏膜造成傷害， 導致胃痛、腹痛等等不適的感覺， 所以大蒜也不可以多吃。
2.致貧血：大蒜吃多了也可以引起或者引發貧血， 大蒜中的某些元素可以讓我們人體的紅細胞和血紅蛋白的含有量降低， 從而引起貧血， 所以有貧血的人群儘量不吃大蒜。
3.殺死有益細菌：大蒜吃多了也會殺死我們體內的有益細菌，
4.致耳鳴耳聾：有眼部疾病的人儘量少吃或者不吃大蒜， 因為大蒜吃多了可以讓眼部疾病加重， 導致耳鳴， 耳聾等等症狀， 所以對於眼部疾病的患者儘量少吃或者不吃大蒜。
5.加重肝病的病情：患有肝病的人群儘量少吃或者不吃大蒜， 因為大蒜不僅對肝病的病毒起不到殺菌的作用， 反而更加的加重病情， 所以患有肝病的患者儘量的少吃或者不吃大蒜。
1.消炎殺菌：大蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果， 大蒜汁能在3分鐘內殺滅培養基內的細菌。
2.健腦益智：大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”， 這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用， 增強碳水化合物氧化供能， 為大腦細胞提供足夠的能量， 使思維敏捷。
3.預防癌症、心腦血管疾病：大蒜能夠阻斷致癌物質——亞硝胺的合成， 抑制癌細胞生長， 對癌細胞具有極強的殺傷力。 而它的另一個外號“血管清道夫”， 就是說它能夠降低血脂和血液的黏稠度， 減少心臟病、腦血栓等疾病的發作危害。 另外， 大蒜還可以抗衰老， 促進毛髮增長哦。
